Zdravé zeleninové quiche s feta - blog blogu eatclever

Quiche je špecialita z francúzskej kuchyne. V podstate je to krehký koláč vyrobený zo slaných jedál a zmesi vajec a mlieka.

Sú obzvlášť praktické, pretože majú len krátku dobu na prípravu a môžete ich jesť aj ďalší deň. Zvyšky sa navyše dajú veľmi dobre použiť v kiši, pretože recepty sú veľmi variabilné.

Najznámejšou variantou je quiche lorraine. Skladá sa zo syra, šunky, vajec, smotany, pšeničnej múky a masla. Nie naozaj zdravé.
Preto sme pre vás vyvinuli zdravší variant. Skladá sa z farebnej zmesi zeleniny, vajec, fety a semien. Základ je zapečený s celozrnnou múkou, ktorá vám dodá veľa vlákniny. Či už si vyberiete pšenicu, špaldu alebo inú odrodu, je len na vás.
Pre ešte nízkokalorickú variantu môžete namiesto celých vajec použiť iba bielok. Vďaka tomu je náplň trochu ľahšia a voľnejšia.

Recept na zeleninový quiche s fetou

• 150 gramov celozrnnej múky
• 60 ml oleja
• 60 ml mlieka (tu mandľové mlieko)
• 1/2 lyžičky soli

• 1 pór
• 1 sladký zemiak
• 500 gramov brokolice
• 1 červená cibuľa
• 180 ml mlieka
• 3 vajcia
• 1/2 balenia fety
• 1 hrsť slnečnicových semiačok
• soľ a korenie

Na cesto:
1. Zmiešajte olej a mlieko
2. Do misky dáme celozrnnú múku a soľ a potom pridáme zmes mlieka a oleja
3. Potom všetko premiesime na guľku
4. Cesto rozvaľkáme a vložíme do formy na quiche alebo na panvicu na formovanie

Na plnenie:
1. Rúru predhrejte na 145 ° C
2. Zeleninu nakrájajte na kúsky
3. Mlieko a vajcia rozšľaháme s koreninami
4. Na cesto poukladáme nakrájanú zeleninu

5. Potom zeleninu zalejeme zmesou mlieka a vajec
6. Rozdrobte fetu a zalejte ňou zeleninu so slnečnicovými semiačkami
7. Pečieme v rúre 40-45 minút
8. Quiche je hotový, akonáhle je vajíčko postavené a je mierne zhnednuté

Jedna porcia zodpovedá štvrtine quiche a má 593 kilokalórií, ako aj 32 g tuku, 22 g bielkovín a 50,3 g sacharidov.

Prajeme veľa zábavy pri vyskúšaní a dobrú chuť do jedla!

Stále hľadáte vhodný dezert na potom? Potom odporúčame vegánsky mrkvový koláč s kešu polevou.

---