Zdravie a fitnes Najlepšia strava pre diabetikov
Streda 26. januára 2011
Najlepšia strava pre diabetikov
Diabetická diéta by mala byť navrhnutá tak, aby udržiavala požadovanú telesnú hmotnosť a bola blízka normálnej hladine cukru v krvi, čím sa minimalizujú komplikácie spojené s týmto ochorením. Pacienti s cukrovkou preto musia jesť odmerané množstvo potravy, obilnín a v menších intervaloch. Mali by ste jesť menej sacharidov a tučných jedál a tiež neprijímať čisté cukry. Musíte si doplniť veľa potravín s vysokým obsahom vlákniny, ako je zelenina a strukoviny, ako aj mierne množstvo citrusov a iného nízko sladkého ovocia.
* Prečítajte si štítok s obsahom cukru, najmä pri balených potravinách.
* Vyberte si potraviny, ktoré obsahujú sacharidy z celozrnných výrobkov, ovocia, zeleniny a nízkotučného mlieka.
* Obmedzte celkový príjem tukov na 30% alebo menej z celkových denných kalórií.
* Znížte príjem nasýtených tukov ako červené mäso
* Jedzte menej trans-tukov, ako je tuk, koláče, koláče, hranolky
* Vyvarujte sa ovocia, ktoré je konzervované v ťažkom sirupe.
* Buďte dôslední vo svojich jedlách, najmä pokiaľ ide o celkový kalorický príjem a vyváženie základných skupín potravín.
* Jedzte menej cholesterolu
* Udržiavanie zdravej hmotnosti.
* Cvičte najmenej 30 minút väčšinu dní
* Množstvo soli v strave.
* Experimentujte s receptami znížením množstva cukru.
* Kompenzujte špeciálne aktivity jedením jedla navyše.
Potraviny povolené pre túto diétu
Mlieko a mliečne výrobky - 2 - 3 porcie denne
* Jogurt, obyčajný, bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku
* Nie sušené sušené mlieko bez tuku
* Odstredené mlieko (nie nízkotučné)
Ovocie a zelenina - 5-9 porcií denne
* Voda balí konzervované ovocie
* Nesladené ovocné a zeleninové šťavy
Chlieb a zrná - 6 - 11 porcií denne
* Nízkotučné sušienky, ako sú tyčinky, ražné lupienky, sóda, ryžové koláče, popcorn
* Domáce pečivo, povolené zložky
* Chlieb: biely, celozrnný chlieb, pumpernickel, raž a pita
* Obilniny: ovsené vločky, krúpy, farina, pšeničný krém, väčšina suchých obilnín okrem cereálnych obilnín
* Cestoviny, jačmeň, bulgur, hnedá a biela ryža, kuskus
Mäso a časti na výmenu mäsa - 2 - 3 porcie alebo celkom 6 oz denne
* Bedrá: steaky z porterhouse, steaky z horných bedier
* Bedrá: sviečková, t-bone steak, sviečková
* Okrúhle: pečienka, biftek, pečienka
* Teľacie mäso: rezeň, kotlety a pečené rebrá
* Všetky ryby ako tuniak (konzervovaný vo vode), lastúry, krevety,
* Homár, pleskáč, platýz, kraby, sardinky, treska jednoškvrnná, halibut
* Mušľový pstruh dúhový, losos, chňapal červený, mečúň, soľanka,
* Jeseter, mušle, ustrice, treska, ostriež, šťuka, rak
* Stopka v popredí, dusená noha, stopka alebo
* hovädzie karé polovičné, celé, grilované
* Šunka, driek alebo hýždeň,
* Filé, stredové bedrové rezy
* Kuracie mäso (ľahké mäso je chudšie ako tmavé mäso)
* Turecko (svetlé mäso je chudšie ako tmavé mäso)
* Uchovávajte extra štíhle morčacie prsia
Vajcia: (obmedzte počet žĺtkov na týždeň 3)
* Prírodné arašidové maslo (používajte s mierou)
* Sušený hrášok a fazuľa, ako napr B. Hrach štiepaný, hrášok čiernooký,
* Cícer (fazuľa Garbanzo), fazuľa, fazuľa morská,
* Šošovka, sója, sójový tvaroh (tofu)
TUKY (používajte s mierou)
* Nenasýtené rastlinné oleje: kukuričný, olivový, arašidový, repkový, svetlicový, sezamový, sójový
* Margarín alebo skrátenie
* Šalátová omáčka, s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku
* Krémový syr, nízkotučný alebo bez tuku
Jedlu, ktorému sa treba vyhnúť
* Ochutené mlieko (t.j. čokoláda, jahoda)
* Celé alebo 2% mlieko (bežné, odparené, kondenzované, čokoládové),
* Tvorba ovocia alebo ochutený jogurt
* Mliečny koktail, mrazený slad alebo mrazený jahodový mliečny koktail, frapé
* Plnotučné tvarohové mlieko (4% tuku)
* Ovocie a zelenina v kandizovaných omáčkach
* Med, sirup, cukor, želé, džem alebo džem.
* Konzervované, čerstvé alebo mrazené ovocie s prídavkom cukru
* Zelenina varená na masle, smotane, syre alebo s vysokým obsahom tuku
* Náhradky nemliečnej smotany
* Krém (ľahký, krémový alebo stolový)
* Kyslá smotana, krémový syr, šľahačka
* Pravidelné šalátové dresingy (základ z kyslej smotany, francúzsky, Caesar,
* Ranč, niva, akékoľvek syrové zálievky)
* Zelené a čierne olivy
* Maslo, kokosový a palmový olej, masť, slaninový tuk
* Margarín alebo tuk vyrobený z nasýtených tukov uvedených vyššie.
* Šalátové dresingy zo žĺtka, kokosu alebo čokolády
* Krém, pol na pol, väčšina nemliečnych krémov, polevy so šľahačkou
* Maslo, karamelizované alebo syrové popcorn
* sýtené alebo nealkoholické nápoje
* Sladené ovocné nápoje, Kool-Aid, Hi-C
* Pivo, víno, alkohol, brandy
* Osladené oxidom uhličitým a minerálnou vodou
* Tukové nápoje ako frappy, mliečne koktaily, plávanie a vaječný likér
* Mrazené dezerty: zmrzlina, mrazené tofu alebo puding, najviac kupované mrazené koláče, sušienky, cukríky, čokoládové tyčinky
* Zemiakové a kukuričné lupienky pripravené s nasýteným tukom