Zdravšie je piť pivo alebo víno Calories Secrets
Mierna konzumácia alkoholu je spojená so zníženým rizikom vzniku kardiovaskulárnych chorôb a môže dokonca znížiť riziko vzniku cukrovky 2. typu.
Vplyv alkoholu na zdravie je však zložitý. Denná konzumácia alkoholu, ktorá presahuje odporúčané dávky, zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, vysokého krvného tlaku, ochorení pečene a môže zvyšovať riziko vzniku rakoviny.
Pri pití alkoholu je teda najdôležitejšie vyhodnotiť množstvo alkoholu, ktoré skonzumujete, skôr ako sa pozriete na to, aký druh alkoholického nápoja budete piť. Pivo aj víno, ak sa konzumujú s mierou, môžu mať určité zdravotné výhody.
Pozri tiež: Alkohol, ktorý obsahuje najmenej kalórií
Štúdie preukázali, že pivo, víno a silné nápoje majú zdraviu prospešnú úlohu.
Aj keď má víno vďaka hroznu aj ďalší príjem antioxidantov, niektoré štúdie uskutočnené na relevantnom počte subjektov preukázali, že bez ohľadu na zdroj alkoholu sú všetky tieto nápoje zdraviu prospešné.
Rôzne webové stránky, ktoré porovnávajú zdravotné výhody piva a vína, majú z tohto hľadiska rôzne závery.
Healthline (1) naznačuje, že pivo by bolo na prvom mieste, ale BBC (2) dospieva k záveru, že červené víno získa najviac hlasov za najzdravší nápoj. V skutočnosti je možné oba nápoje považovať za zdravé pre organizmus.
Ktorý nápoj má nižší príjem kalórií: pivo alebo víno?
Štúdie, ktoré sa uskutočňovali počas krátkeho časového obdobia, preukázali, že mierna konzumácia alkoholu nevedie k zvýšeniu hmotnosti. (3).
Avšak pitie alkoholu nad odporúčané limity, či už je to víno alebo pivo, môže pridať do vašej stravy prebytočné kalórie, čo môže viesť k priberaniu.
Môžu existovať individuálne rozdiely na úrovni v tom, ako konzumácia alkoholu ovplyvňuje telesnú hmotnosť, a sú potrebné ďalšie dlhodobé štúdie, aby sme pochopili, ako konzumácia alkoholu ovplyvňuje telesnú hmotnosť.
Pohár vína, ktorý má asi 200 ml, obsahuje asi 125 kalórií.
Dávka piva, ktorá má asi 500 ml, obsahuje asi 150 kalórií. Niektoré druhy piva však môžu mať až 350 kalórií na dávku.
Pivo, víno a zdravie srdca
Niekoľko štúdií preukázalo, že nízka až stredná konzumácia alkoholu môže súvisieť s dlhodobými prínosmi pre zdravie srdca.
Štúdie preukázali, že víno, pivo a silné nápoje hrajú prospešnú úlohu, hoci červené víno sa považuje za to najlepšie pre zdravie srdca.
Recenzia z roku 1996 (4) naznačuje, že dôvod, prečo alkohol konzumovaný s mierou ponúka zdravotné výhody, je spôsobený iba alkoholom samotným, a nie inými zložkami obsiahnutými vo víne alebo pive;.
Štúdia z roku 2003 (5), ktorá analyzovala údaje o viac ako 38 000 subjektoch zhromaždených viac ako 12 rokov, ukázala, že mierna konzumácia akéhokoľvek druhu alkoholu znížila pravdepodobnosť infarktu myokardu. Druh konzumovaného alkoholu nebol rozhodujúci.
Tiež štúdia Harvard Health (6), naznačuje, že druh konzumovaného alkoholu nie je relevantný pre zdravie srdca, pokiaľ hovoríme o miernej konzumácii.
Je pravda, že červené víno má vďaka hroznu ďalší príjem antioxidantov. Pivo môže mať aj antioxidačný príjem, aj keď sa považuje za nižší ako vo víne.
Pozri tiež: Z piva sa dá pribrať?
Vitamíny, minerály a antioxidanty v pive a víne
Pivo sa zvyčajne vyrába z obilnín, kvasníc a chmeľu. Najtichšie kalórie v pive pochádzajú zo sacharidov a alkoholu. Pivo tiež obsahuje vitamín B, selén a draslík.
V skutočnosti môže pivo tiež poskytnúť prísun bielkovín a vlákniny. Profesor Charlie Bamforth z Kalifornskej univerzity v Davise v článku NPR z roku 2014 (7), naznačuje, že pivo je tiež zdrojom kremíka, ktorý pomáha posilňovať kosti.
Víno sa samozrejme vyrába z hrozna, nie z obilnín a chmeľu. Preto sa niektoré z výživných látok v hrozne nachádzajú aj vo víne.
Pohár vína môže tiež poskytnúť malý príjem vitamínu B6, horčíka, draslíka a železa.
Reservatrol je antioxidant v hrozne, ktorý sa nachádza aj vo víne. Reservatrol sa považuje za protizápalovú, protirakovinovú látku a pravdepodobne tiež pomáha predĺžiť život. (8).
Predpokladá sa, že Reservatrol hrá v strave Francúzov aktívnu úlohu, pretože konzumuje veľké množstvo masla a iných tučných jedál, ale má nízke riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Pokiaľ ide o tento paradox, rezervatrol sa považuje za doplnkovú ochranu pred kardiovaskulárnymi chorobami.
Na druhej strane nie všetky štúdie preukázali, že rezervatrol má priaznivé účinky na zdravie. Preto sú potrebné ďalšie štúdie.
Profesor Bamforth tiež naznačuje, že pivo je zdrojom antioxidantov a antioxidanty v pive sa môžu ľahšie vstrebávať do zažívacieho traktu v porovnaní s tými, ktoré obsahujú víno.
Čo by ste mali jesť pri pití piva alebo vína?
Alkohol v krvi má vplyv na všetky systémy v tele. To samozrejme znamená, že alkohol ovplyvňuje aj funkciu mozgu a úsudok.
Nadmerná konzumácia alkoholu môže mať vplyv na výber jedla, čo nakloní misku váhy na tie, ktoré majú vyšší kalorický obsah. Ak uvažujete o výbere medzi pivom a vínom, bolo by dobré zvážiť, aké potraviny budete konzumovať pri každom z nápojov.
Je pravdepodobnejšie, že budete pri pive jesť viac tukov a kalórií? Alebo možno chcete dezert a pohár vína?
Bez ohľadu na typ alkoholu, ktorý uprednostňujete, je dobré zvoliť si nápoj, ktorý vás udrží v oblasti miernej konzumácie.
Nadmerná konzumácia akéhokoľvek druhu alkoholu môže znížiť vašu chuť na akékoľvek jedlo (a na čokoľvek iné).
Záver: pivo alebo víno je zdravšie?
Existujú argumenty, že buď víno alebo pivo je zdravší alkoholický nápoj. Oba nápoje môžu ponúknuť potenciálne zdravotné výhody, pokiaľ sa konzumujú s mierou.
Oba majú príjem antioxidantov a obsahujú určité mikroživiny. Najdôležitejším faktorom, ktorý treba brať do úvahy pri pití alkoholu, je množstvo.
Ak sa rozhodnete piť, musíte dodržiavať odporúčané denné dávky, respektíve štandardné množstvo pre ženy a menej a pre mužov dve štandardné dávky alebo menej.
Spotreba nad odporúčané denné dávky, či už piva alebo vína, môže vystaviť vaše zdravie určitým rizikám.