Zdravie Jedzte viac a vážte menej bez stravy Augsburger Allgemeine
Po dvoch rožkoch syra je koniec: Mnoho žien spáli len niečo pod 1 000 kilokalórií za deň. Môžu za to diéty, ktoré pokazia organizmus. Odborník vysvetľuje, prečo je vzdávanie sa zlé a ako jesť viac a stále nepriberať.
Diéty sú nepriateľom bazálneho metabolizmu
Spotreba kalórií je tvorená základným a výkonnostným metabolizmom. Bazálny metabolizmus udržuje všetky životné funkcie tela. Pretože aj keď ležíte, srdce, pľúca alebo mozog potrebujú živiny, aby mohli pracovať. Kalórie, ktoré sa spaľujú cvičením alebo fyzickou prácou, sa označujú ako výdavky na výkon.
„Najväčším nepriateľom bazálneho metabolizmu je strava,“ hovorí Ingo Froböse, vedúci Centra zdravia na nemeckej športovej univerzite v Kolíne nad Rýnom. Pretože telo je pripravené udržiavať čo najviac funkcií. Pôst signalizuje telu núdzový stav. Znižuje svoj bazálny metabolizmus a beží na vedľajšom horáku.
Priemerná bazálna rýchlosť metabolizmu u ženy je 1 200 až 1 500 kilokalórií (kcal) za deň. Muži majú 1 800 kcal. Jedna hodina joggingu so stredným tempom spáli okolo 650 kcal - pre porovnanie: pizza saláma má okolo 750 kcal.
Ingo Froböse varuje, že iba tri až štyri týždne diéty môžu stratiť bazálny metabolizmus približne dvanásť mesiacov. „Keď sa ľudia po diéte opäť stravujú normálne, nastáva neslávny jo-jo efekt.“ Kvôli humbuku okolo diét by dnes veľa žien znížilo spotrebu kalórií šokujúco nízko. U žien, ktoré držia diétu, je to často menej ako 1 000 kcal. „Dve rožky syra denne - to takmer pokrýva energetické potreby týchto žien.“
Znova zvýšte bazálny metabolizmus
Každý, kto stratil bazálny metabolizmus diétami, potrebuje veľa trpezlivosti. Vedec v odbore športu Froböse však vie, že bazálny metabolizmus je možné opäť zvýšiť. Po dvanástich mesiacoch to bolo asi normálne. K úspechu vedú tri kroky:
Budovanie svalovej hmoty: Najdôležitejšie je budovanie svalovej hmoty, pretože svaly spotrebúvajú viac energie ako tukové tkanivo, aj keď sú v pokoji. Cvičenie so závažím v posilňovni je jednou z možností.
Starostlivosť o bunky: Počet vlastných elektrární - mitochondrií - by sa mal zvýšiť cieleným vytrvalostným tréningom, ako je beh, plávanie alebo jazda na bicykli. Čím viac mitochondrií má bunka, tým viac energie dokáže vyprodukovať - čo má zase pozitívny vplyv na rýchlosť bazálneho metabolizmu. Počet malých elektrární na článok sa dá zvýšiť až o 100 percent.
Jedzte v biorytme vášho metabolizmu: Najlepšie pre telo sú tri jedlá denne, každé s päťhodinovou prestávkou. Je potrebné sa vyhnúť občerstveniu medzi jedlami. Ráno by mali byť v čase obeda bohaté na sacharidy a živiny. To znamená: Celozrnné müsli alebo chlieb sa podávajú ráno a hlavné jedlo zo zeleniny, rýb alebo mäsa a príloha ako zemiaky alebo ryža v čase obeda. Večer by ste mali jesť bielkoviny. Mali by ste teda chytiť vajcia, morku alebo šalát.
Ak sa bazálny metabolizmus zvýšil na normálnu hladinu, môžete jesť viac - a to všetko bez priberania. Telo teraz opäť spaľuje viac kalórií. Tretia syrová roláda potom nepristane priamo na boku.
Froböse, Ingo: Anti-jo-jo princíp: schudnúť raz a navždy, 160 strán, Gräfe a Unzer, ISBN-13: 978-3833820564, 19,99 eur (dpa)