Zdravie Letná strava; Monitorul de Suceava - sobota 12. júla 2008
Prázdniny sú skvelou príležitosťou na prelomenie jednotvárnosti, aj keď ide o jedlo.
Tu je niekoľko tipov, ako prispôsobiť stravu letnému rytmu bez toho, aby ste poškodili telo:
Zničenie potravinovej rutiny
S sviatočným vzduchom prichádza túžba po slobode, najmä pokiaľ ide o nedodržiavanie času stravovania. Na dovolenke v zásade už neexistujú raňajky pozostávajúce zo sendviča a kávy zhltnutej do piatich minút pred odchodom do práce. Na dovolenke je každý deň nedeľa. Letné obdobie umožňuje zdravé obohatenie každodenných jedál. Ale anarchický, neusporiadaný rytmus môže pripraviť telo o základné živiny a môže podporovať nevyváženú stravu.
Lenivá verzia
V prípade ľudí, ktorí sa zobudia neskoro a idú spať v nemožných časoch, sa bude tempo stravovania počas sviatkov dosť líšiť od tempa stravovania po zvyšok roka. Pre ľudí, ktorí uprednostňujú leňošenie v posteli až do neskorých hodín, napríklad o 10.00 hod., Je tu možnosť neskorých raňajok, tj kombinované raňajky a obed. Zásadou je kombinovať sladké jedlá typické pre raňajky s najslanšími typickými pre obed. Je to jedlo, ktoré sa môže brať medzi 10.00 a 14.00 hod.
Na dovolenke majú ľudia na obed viac ako pol hodiny. Mali by ste využiť tento voľný čas, či už sa obed podáva o 12.00 alebo 15.00. Táto hmota sa za žiadnych okolností nesmie odstrániť. Okrem toho si dajte pozor na prebytočné jedlo, ktoré by napríklad mohlo zabrániť kúpaniu v morských vlnách.
Aktívna verzia
Týka sa ľudí, ktorí sa zobudia skôr a chcú využiť každú chvíľu dovolenky. V takom prípade sa tempo stravovania nemusí veľmi líšiť od zvyšku roka. Títo ľudia by mali držať krok s jedlom, ale nezabudnite, že sa odporúča, aby boli raňajky kompletné a obed nebol príliš výdatný.
Počas prázdnin sú pokušenia veľmi vysoké: zmrzlina, koláče, šišky atď. Je v poriadku občas sa poddať týmto pokušeniam, ale bez toho, aby sa z nich stal zvyk. Pretože večera je počas sviatkov dosť neskoro, je dobré sa občerstviť skôr, aby ste to potom nepreháňali.
Počas sviatkov už nie sú k dispozícii žiadne časové obmedzenia týkajúce sa večerov. Všetko je to o tom, že nejdem spať hneď po skončení večere, pretože to ovplyvňuje trávenie. Po obede sa môžete rozhodnúť pre prechádzku - pri mori, v lese alebo v meste.
Leto - sviatok ovocia a zeleniny
Ľudia na dovolenke môžu tento čas využiť na prípravu zdravších jedál, ktoré nahradia polotovary alebo mrazené jedlá počas roka, sendviče alebo iné jedlá bez chuti. Leto je navyše obdobím ovocia: maliny, čerešne, broskyne, nektarinky atď. Je to dobrá príležitosť prehodnotiť „platňu“.
Raňajky: syry, vajcia, ovocie a pre labužníkov - klobásy a pečivo. Na raňajky je všetko dovolené v rozumných medziach. Základnou zásadou je, že toto jedlo by malo obsahovať mliečne výrobky, škrob, ovocie a nápoje, napríklad studený čaj.
Brunch: je povolená akákoľvek fantázia. Leto je dobrou príležitosťou na varenie za studena, napríklad na prípravu bufetu pre hostí. Brunch by mal poskytovať všetky živiny poskytované dvoma jedlami, ktoré nahrádza. Je dôležité navrhnúť širokú škálu potravín, ktoré vyhovejú potrebám tela a labužníkov. Príklad brunchu: prírodný alebo ovocný jogurt, čerstvý ovocný džús, ovocné šaláty, sušienky, jednohubky, maslo, džem, praženica alebo omeleta, marinovaný losos, šunka alebo studený steak.
Občerstvenie: odporúča sa čerstvé ovocie. Ovocné sorbety sú uprednostňované pred zmrzlinou, pretože majú menej kalórií. Prebytočná zmrzlina môže navyše v dôsledku nízkych teplôt oslabiť tráviaci systém.
Obed večera: uprednostňujú sa studené jedlá. Zloženie týchto jedál sa nelíši od zvyšku roka, ale počas sviatkov je čas na ich zdravšie varenie. Ako predjedlo sa môžete rozhodnúť pre mrkvu, melóny, cestovinové šaláty alebo zeleninu. Nadbytočná surová zelenina však môže spôsobiť nadúvanie a omáčky, ktoré sú nimi ochutené, môžu mať vysoký obsah tuku. Uprednostňujú sa syrové a bylinkové omáčky. Ďalšou zdravou možnosťou sú studené polievky. V lete sa dáva prednosť rybe pred červeným mäsom, pretože je menej tučné a na odhalenie svojej chuti potrebuje iba bylinky a citróny. Steak sa dá jesť s horčicou, kyslými uhorkami alebo s menej tučnou omáčkou. Mali by ste sa vzdať cestovín a ryže a uprednostniť šaláty.
Vyššie uvedené odporúčania sa vzťahujú na obed a večeru, ibaže večerné jedlo by malo byť ľahšie.
Či už sú horúce alebo nie, lekári odporúčajú denný príjem 1,5 litra vody. V lete, najmä pre tých, ktorí sa venujú športu, musíte piť vodu nepretržite. Na pitie vody nie je potrebné mať smäd. V čase, keď sa tento pocit objaví, je telo už dehydrované.
Mali by ste sa vyhnúť alkoholu a sýteným nápojom - obsahujú tiež veľa kalórií. Nealkoholické nápoje s rovnakým množstvom cukrov v skutočnosti prispievajú k vzniku nadbytočných kilogramov viac ako tuhé jedlá. Vedci sa zatiaľ nedozvedeli, prečo sa to deje.
Pred studenými sa tiež uprednostňujú teplé nápoje. Pri konzumácii horúcich nápojov sa zvyšuje povrchová teplota pokožky, čo podporuje odparovanie a prekrvenie končatín. Toto funguje pre čaj, nie pre pitnú vodu alebo horúcu kávu.
Komerčné nápoje predávané pod názvom studený čaj sú iba sladené tekutiny ochutené čajom. Pravý studený čaj sa pripravuje rýchlo a má rovnaké vlastnosti ako horúci čaj.
„Áno“ na gril, ale opatrne
Šťastlivci, ktorí vlastnia záhradu, majú dobrú príležitosť na grilovanie. Vyžadujú sa však určité preventívne opatrenia:
Používa sa vyčistené uhlie, nie surové uhlie. Drevené uhlie musí byť pred pražením jedla úplne spálené - pokryté tenkou vrstvou popola, bieleho, bez plameňa. Gril by mal byť 25 až 40 centimetrov nad ohňom, aby sa jedlo nespálilo. Vyhýbajte sa tučným jedlám, ktoré môžu spôsobiť plameň. Odstráňte kalcinované časti z jedla.
Ľudia by nemali zneužívať grilovanie, tri za týždeň je dostatočný počet. Nejedia sa iba bravčové rebierka alebo klobásy, môžete sa rozhodnúť pre chudšie mäso - hydinu, ryby - ale aj pre zeleninu doplnenú ošúpaným zemiakom, šalátmi alebo cestovinami.