Zdravie - Micheldorfer Most - Mostsommelier Manfred Lungenschmied
Mušt je čisto prírodný produkt a okrem prírodnej ovocnej kyseliny obsahuje aj vitamín C (posilňuje imunitný systém) a dôležité rozpustné minerály ako draslík, vápnik a horčík.
Obsah alkoholu je medzi približne 5 a 8 percentami. Na porovnanie, pivo má okolo 5% objemu alkoholu a víno okolo 12% objemu. Preto je mušt ideálnym prostriedkom na potlačenie smädu, s relatívne malým obsahom alkoholu, ale s osviežujúcou kyslosťou (podľa Paracelsa - „Kvôli množstvu lieku“).
Okrem cukru, ktorý sa počas fermentácie premieňa na alkohol, si ovocné víno zachováva všetky zložky lisovaného ovocia.
Zvyškový cukor obsahuje hlavne hroznový a ovocný cukor (glukóza a fruktóza). Vyšší obsah fruktózy má pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi. To je opäť dobré pre obezitu a cukrovku.
Na tému dna
Dna je ochorenie spôsobené poruchou metabolizmu kyseliny močovej a purínov. Puríny sa tvoria v tele a dodávajú sa spolu s jedlom. Kyselina močová je konečným produktom metabolizmu purínov a vylučuje sa obličkami. Patologické zvýšenie hladín kyseliny močovej je spôsobené zvýšeným hromadením, zvýšeným príjmom alebo zníženým vylučovaním. Alkohol, mäso, vnútornosti, slede, jedlá s vysokým obsahom tuku atď. Zvyšujú hromadenie kyseliny močovej a znižujú vylučovanie obličkami.
Dna je spôsobená kryštalizáciou kyseliny močovej, ktorá sa ukladá v kĺbových kapsulách a chrupavkách.
Mušt neobsahuje kyselinu močovú .
- takže ani malí „čerti“!
Mnohé vlastnosti podporujúce zdravie sa pripisujú nevyhnutnosti:
chutný a tráviaci,
osviežujúci a osviežujúci, podporuje krvný obeh,
Cholesterol znižujúci a protirakovinový
rovnako ako relatívne málo kalórií a alkoholu
Bylinkový kňaz Weidinger odporúča mušt ako preventívne opatrenie proti gastritíde a žalúdočným vredom, ba dokonca ako liečivý prostriedok na kamene, hemoroidy, dnu a reumu; Mušt ďalej podporuje potenciu.
Nasledujúce informácie nájdete v „Zedlerovom veľkom univerzálnom lexikóne“: „Jablčný mušt je vhodný pre prsia, posilňuje srdce, zvlhčuje a tlmí smäd a slúži proti ťažkostiam.“