Zdravie na tanieri! Ako variť chutne, ale bez veľkého množstva kalórií
Ako variť chutne a zdravo, bez veľkého množstva kalórií? Tu je to, čo musíte zmeniť, aby ste mali vyváženú stravu.
1. V polievkach sa vyhýbajte použitiu vajíčka a rantášov
Polievky budú vynikajúce, ak použijete čerstvé paradajky alebo paradajkový džús, boršč alebo nízkotučný jogurt. Namiesto toho sa odporúča vyhnúť sa rantám, pridávaniu vajec a kyslej smotany alebo kaleniu zeleniny v oleji.
2. Mäso marinujeme
Marinovanie mäsa v zmesiach korenia a korenia pred varením je vynikajúci spôsob, ako získať lahodnú chuť. Môžete tiež hojne použiť citrónovú šťavu, a to ako na mäsové jedlá, ryby, tak aj na čerstvú alebo varenú zeleninu.
3. Používajte naparovacie misky a nádoby vyrobené z teflónu alebo keramiky
Pokiaľ ide o tradičný gril na drevené uhlie, je dôležité vedieť, že existuje karcinogénny potenciál látok spaľujúcich uhlie a tuky, ako aj zvýšené množstvo oxidantov vznikajúcich pri varení pri veľmi vysokých teplotách. Gril na drevené uhlie tak možno nahradiť novými technológiami, ktoré uľahčujú zdravú gastronómiu, ako sú napríklad jedlá na varenie v pare a tie z teflónu alebo keramiky. Grily, steaky a šaláty si môžete zdravo dochutiť cesnakom a cibuľou.
4. Používajte aromatické bylinky a menej soli
Ďalšou radou od odborníkov na výživu prítomných v sekcii „Výživa, zdravie, dlhovekosť“ bolo použitie obľúbených kombinácií čerstvých alebo sušených bylín (petržlen, oregano, mäta, tymián atď.) Vo všetkých potravinách, ktoré varíme. Zároveň sú okrem aromatickej chuti aj alternatívou pridania soli, ktorej sa treba vyhnúť.
5. Kyslú smotanu nahraďte jogurtom
Ak recept vyžaduje kyslú smotanu, je lepšie zvoliť grécky jogurt, pretože obsahuje menej tuku a výsledné jedlo bude rovnako chutné, ale s oveľa menším počtom kalórií.
6. Očné tiene by mali byť vyrobené z viac bielkov a menej žĺtkov
Zdravá omeleta je biela omeleta (iba bielok) alebo zmiešaná (jedno celé vajce a dve bielka), pripravená v teflónovej miske, potretej trochou oleja.