Zdravie prostredníctvom správnej výživy; prijaté

„Nech je jedlo tvojím liekom a liekom je tvoje jedlo,“ Hippokrates

Jedným z najdôležitejších základov pre udržanie nášho zdravia je zdravá strava. Dobrý metabolizmus je predpokladom zdravých orgánov v tele. Ľudský organizmus pozostáva z asi 70 biliónov buniek, ktoré sú zásobované vhodnými živinami do 200 000 až 250 000 km dlhých krvných ciev. Je však tiež nevyhnutná likvidácia odpadových produktov a produktov metabolizmu z buniek. Naše telá majú veľké množstvo regulačných mechanizmov pre optimálny metabolický proces. To nie je vždy optimálne. Najmä ak existujú aj vonkajšie vplyvy, ako sú patogény alebo nepriaznivé návyky v životnom štýle (nedostatok pohybu, vysoká konzumácia alkoholu a iné). Dôsledky môžu byť oslabený imunitný systém alebo chronické choroby.

Najdôležitejšou požiadavkou na funkčný metabolizmus našich buniek je a pitie dostatočného množstva vody. Krátkodobý nedostatok vody spočiatku vedie k smädu, únave, zlej koncentrácii a bolestiam hlavy. Dehydratácia môže byť životu nebezpečná už po niekoľkých dňoch, zatiaľ čo bez jedla môžeme prežiť niekoľko týždňov. Koľko je potrebné vypiť a ktorá voda je najlepšia, rozoberáme podrobne v článku Minerálna voda.

Okrem dostatočného pitia vody patrí k zdravej výžive aj pestrá a vyvážená strava (bielkoviny, sacharidy, tuky, minerály a vitamíny). Naše telo potrebuje okolo 600 rôznych živín.
Správne zloženie stravy má preventívny a terapeutický účinok. Zdravé stravovanie má pozitívny vplyv na náš organizmus, aby zostal vitálny, aktívny a produktívny do vysokého veku. Začať so zdravou výživou v pokročilom veku nemá zmysel. Čím skôr, tým lepšie. Podľa nemeckého názoru by mal človek zjesť päť porcií (asi ako dlaň) červeného, žltého a zeleného ovocia a zeleniny denne.
V jednotlivých krajinách existujú niekedy dosť odlišné odporúčania pre príjem živín. Toto sú kritériá na uspokojenie dopytu, ale aj praktické a politické aspekty. Funguje to so správnou stravou “už nie len na prevenciu nedostatku, ale na zváženie spôsobov prevencie chorôb (Rada pre výživu a výživu Lekárskeho ústavu 1997)". [4]

Dnes vieme, že prírodné vitamíny spolupracujú s druhotnými rastlinnými látkami v ovocí a zelenine. Koľko vitamínov je potrebných, sa zatiaľ nedá správne zodpovedať. Nedostatočná alebo nadmerná ponuka môže mať dlhodobé zdravotné následky. Preto je zásoba nášho tela prírodnými vitamínmi vhodnejšia ako synteticky vyrábané vitamíny, pretože podľa súčasných poznatkov tu nemožno očakávať žiadne poškodenie zdravia. Správne množstvo vitamínov je pre náš organizmus životne dôležité.

Niektoré dnešné potraviny sa zdegenerovali na jedlo. Priemyselne spracované výrobky sú zo všetkých najkyslejšie potraviny, preto by sa mali uprednostňovať prírodné potraviny. Nemusia to byť vždy výrobky z ekologickej farmy. Bylinné produkty v ponuke, ktoré sú práve zrelé a rastú v blízkom okolí, budú pravdepodobne obsahovať najmenej konzervantov.

Termín Organický produkt sprostredkovať fiktívne povedomie o životnom prostredí. Na trh môžu byť uvádzané všetky druhy výrobkov so širokou škálou prísad, kým sa neukáže, že stále môžu vzniknúť zdravotné problémy. „Stiftung Warentest“ (komunikácia vysielaná 27. septembra 2007) porovnávala ekologické výrobky s konvenčne vyrábanými. Zistilo sa, že bioprodukty nechutia lepšie, ale trpia kolísaním kvality. Mäsové výrobky sa rýchlejšie kazia, pretože neobsahujú žiadne konzervačné látky. Organické výrobky neobsahujú žiadne chemikálie a nie sú priemyselne spracované. Ak sa pri pestovaní rastlín a plodov použijú správne pesticídy v správnom dávkovaní, dá sa zabrániť zamoreniu plesňami, ktoré sú zdraviu výrazne škodlivé. Stiftung Warentest na základe testov vykonaných za posledných päť rokov zistil, že potraviny s organickým uzáverom nie sú lepšie ako bežné výrobky. Sú drahšie, ale nie lepšie. [3]

Najjednoduchšia strava na svete

Vedzte, čo je v našom každodennom jedle? Odporúčame web hinpeist.de. Vystavuje reklamné lži na potravinách.
Na úkor hospodárnosti, štandardizovaných veľkostí, licencií, predpisov, krásy výrobkov, ožarovania potravín atď. Sa obsah vitamínov v ovocí a zelenine znižuje. Kvôli čoraz viac stresujúcemu životu a vplyvom prostredia je vyžadovaná vyššia potreba vitamínov. Účinok vitamínov dnes eliminuje aj veľké množstvo liekov, napríklad lieky proti bolesti a reumatizmu, antibiotiká, antikoncepcia (antikoncepčné pilulky) a ďalšie, ožarovanie potravín alebo mikrovlnná rúra. Ľudia, ktorí sú vystavení týmto faktorom, by sa preto mali ubezpečiť, že majú dostatočný prísun vitamínov, a ak je to potrebné, používať ďalšie vitamínové koncentráty na prírodnej báze.
Stopové prvky sú rovnako dôležité bez toho, aby tieto určité chemické reakcie v našom organizme neboli možné. Sú dôležité napríklad pre výrobu energie, imunitný systém, hojenie rán, hormonálnu rovnováhu, ako katalyzátor pre enzýmy a vitamíny a ďalšie veci.

S pribúdajúcim vekom obsah vody v bunkách klesá, až kým sa pomer vody v bunkách a mimo buniek nezmení z 1,1 na 0,8. Pretože voda, ktorú pijeme, prispieva k fungovaniu buniek, zníženie spotreby vody vedie k strate vody v bunkách a má negatívny vplyv na ich činnosť. [1] Bez ohľadu na to, či ide o bunky obličiek, srdca, žalúdka, kože alebo mozgu. V prípade bunkovej dehydratácie už nie je možné odstraňovať odpadové látky. Kyseliny a toxíny, ktoré sa vyskytujú, musia byť potom neutralizované extracelulárnou vodou, aby nedošlo k poškodeniu orgánov (pozri obrázok). Je to viditeľné nahromadením vody v nohách, chodidlách, rukách alebo tvári. [2]

Obrázok: V prípade porúch metabolického procesu už odpadové produkty a toxíny z buniek a kyseliny, ktoré krvné cievy uvoľňujú do základnej látky, už nie sú primerane zneškodňované. Výsledkom je akumulácia a narušenie normálneho metabolizmu. Kyseliny a toxíny sú neutralizované extracelulárnou vodou.

Výsledkom je, že chronická dehydratácia spôsobuje príznaky, ktoré sa interpretujú ako príznaky rôznych chorôb, pretože signály smädu v tele nie sú známe. Ako vieme, tieto pretrvávajúce požiadavky na vodu sa považujú za odchýlky od normy a sú liečené liekmi. [1]

Ako ovplyvňuje zdravá výživa organizmus:

Imunitný systém je pozitívne ovplyvňovaný a posilňovaný,
priaznivý vplyv na krvný obeh,
priaznivý vplyv na detoxikáciu a čistenie tela,
Optimalizácia bunkových metabolických procesov,
Aktivácia samoliečebných síl a ovplyvnenie liečebných procesov a
Účinok na zmiernenie bolesti alebo prevencia bolesti.