Zdravie rýb v recirkulačných akvakultúrnych systémoch Revista Ferma
Klasifikácia nerozpustných látok
• Z chemického hľadiska sú suspenzie v rybníkoch na chov rýb organickej a anorganickej povahy. Organická časť, ktorá sa v suspenzii nazýva prchavé tuhé látky, určuje spotrebu kyslíka a anorganická časť prispieva k tvorbe usadenín kalu, ktoré zhoršujú životné prostredie rýb.
• Fyzikálne sú suspenzie rozdelené na sedimentovateľné (> 100 µm) a nesedimentárne (> 100abilem) častice.
Účinnosť odstraňovania malých častíc je veľmi nízka. Pri kontrole tuhých častíc v recirkulačnom systéme nás z hľadiska fyzikálnych charakteristík zaujíma relatívna špecifická hmotnosť (vyjadrená pomerom medzi špecifickou hmotnosťou tuhých častíc vo vode nasýtenom stave a ich zjavnou špecifickou hmotnosťou) a zloženie veľkosti častíc (hmotnosť percentuálny podiel rôznych tried veľkosti častíc).
Pevné častice: vylučovanie, potraviny a baktérie
Pri recirkulácii akvakultúry možno produkciu tuhých suspenzií hodnotiť zohľadnením vylučovania rýb, nespotrebovaných potravín a bakteriálnej biomasy.
Rýchlosť tvorby exkrementov sa určuje podľa rýchlosti kŕmenia a líši sa podľa druhu rýb. Pri konverznom pomere krmiva 1: 1 až 2: 1 sa asi 80% skonzumovanej potravy (suchá hmota) vylúči v tuhej forme (u niektorých rýb tuhé exkrementy predstavujú 25-30% skonzumovanej potravy), tekutej alebo plynný.
Aj keď nespotrebované jedlo obsahuje dôležitý podiel tuhých častíc v suspenzii, hodnotí sa u rýb ako 1 až 5% suchého krmiva, 5 až 10% vlhkého krmiva a 10 až 30% vlhkého krmiva.
Obsah pevných častíc je tiež doplnený populáciami baktérií prítomných vo vodnej hmote, ktoré sa v prítomnosti organických látok a výživných látok v systéme rozvíjajú rozptýlené vo vodnej hmote alebo vo forme organického filmu, ktorý sa objavuje na stenách rastových nádrží. v potrubiach alebo v biologickom filtri (väčšinou).
V superintenzívnych akvakultúrnych systémoch sa suspendované tuhé častice odstraňujú gravitačnou separáciou, mechanickou filtráciou a flotáciou, prechodom vody cez filtračné médium.
Mechanická filtrácia odstráni iba veľké častice, malé častice zostanú vo vode a odstránia sa pomocou špecifických postupov.
V závislosti na povahe filtračného materiálu sa v akvakultúrnej praxi rozlišujú tieto mechanické filtračné procesy: sitom, granulovaným médiom a pórovitým médiom.
• Filtre stránok. V recirkulačnom systéme, ktorý navrhli a vyrobili učitelia z Fakulty chovu zvierat a biotechnológie Temešvár, špecializácie Rybárstvo a akvakultúra, bol zvolený filtračný systém s lokalitou.
Princíp činnosti tohto procesu spočíva v prechode vody naplnenej nerozpustnými látkami cez sitový systém. Po tomto prechode sa väčšina tuhých častíc zachytí a odstráni. Pri dimenzovaní sít sa bralo do úvahy granulometrické zloženie pevných častíc a stupeň ich zaťaženia vodou.
Mechanická filtrácia cez sito má výhodu v tom, že pri prechode vody cez filtračný materiál dochádza k nízkym tlakovým stratám.
Našli sa aj niektoré nevýhody, ako napríklad: malé častice sa nedajú zadržať a prechod vody cez vysokorýchlostný filter spôsobuje fragmentáciu veľkých častíc, čo vedie k malým časticiam, ktoré filter nezadržiava. Pri použití malých sitových sitiek dôjde k výraznému poklesu tlaku a filtre sa rýchlo upchajú.
V závislosti od prevádzkového režimu sa sitové filtre delia na: stacionárne, rotačné a vibračné.
Rotačné sitové filtre majú nižší upchávací potenciál a sú vyrobené z bubna opatreného na vonkajšom povrchu sitom. Rotujúci bubon je čiastočne ponorený v prúde odpadovej vody, ktorý prechádza cez hranolový kryt.
Kontinuálnym otáčaním bubna sa pevné častice filtrujú v časti sita ponorenej vo vode, zatiaľ čo horná časť bubna, ktorá nie je ponorená, prechádza pred umývacím systémom so silným prúdom vody orientovaným protiprúdom. Proces prania prebieha trvale a prerušovane a je riadený časovacím relé. Počas prevádzky sa z filtrov s rotujúcimi sitami vypúšťa značné množstvo vody s veľmi vysokým obsahom nerozpustných látok.
• Bubnové filtre. Berúc do úvahy objem vody v povodiach, ktoré tvoria naše superintenzívne zariadenie na chov jeseterov, a konštrukčné normy spoločností, ktoré vyrábajú mechanické filtračné zariadenia na vodu vypúšťanú z rastových povodí, boli dosiahnuté nasledujúce technické vlastnosti bubnového filtra:
- maximálna filtračná kapacita: 350 m3/h;
- veľkosť ôk filtračnej siete: 0,07 mm;
- filtračná plocha: minimálne 3,9 m²;
- je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele;
- kompaktný konštrukčný systém s možnosťou pripojenia k PVC rúrkam pre vstup a výstup;
- výkon bubnového motora: 0,75 kW;
- výkon čistiaceho systému: 0,55 kW;
- typ napájacieho zdroja: 380 V, 16 A;
- časovač vyčistenia pre manuálnu alebo prerušovanú prevádzku.
• V recirkulačných akvakultúrnych systémoch sa recirkuluje 90 percent vody v systéme, preto zdravie rýb závisí od jej zloženia.
• Obsah pevných častíc môže dosiahnuť maximálne prípustné koncentrácie 15 mg/l. Tuhé suspenzie vo vode majú vo vysokých dávkach nepriaznivé následky, ako napríklad: poškodenie žiabrov rýb; tvorba amoniaku nitrifikačnými procesmi; zvýšenie spotreby kyslíka potrebnej na rozklad organických látok vo vode; mechanické upchatie biofiltrov.
• Bibliografické zdroje zaznamenávajú, že relatívna špecifická hmotnosť tuhých častíc je v priemere asi 1,19 a zloženie veľkosti častíc tuhých častíc vyplývajúce z rozpustenia granulovaného krmiva je: 0,6% medzi 5 - 30 mikrónmi, 1,6% medzi 30 - 60 mikrónmi, 5,3% medzi 60 - 105 mikrónmi, 19,7% medzi 105 - 500 mikrónmi, 21,9% medzi 500 - 1 000 mikrónmi a 50,9% nad 1 000 mikrónov.