Zdravší bez chleba Ralf Bohlmann
Aká je pravda na chlieb a aké sú alternatívy?
Zdravšie bez chleba? Všetky nezmysly alebo stojí za vyskúšanie?
Prečo sa dnes k chlebu správam inak ako kedysi.
"Nemôžem žiť bez chleba!" Ani ty nemusíš.
Dnes dávam do ohňa pekne horúce železo: Reč je o milovanom chlebe.
A viem, že veľa ľudí sa okamžite stretne s odporom.
„Nechcem počuť, nenechám si vziať chlieb!“
Chvíľu počkajte, kým kliknete preč. Nejde o to, aby som ti vzal milovaný chlieb.
- Čo je v chlebe? Energia, životne dôležité látky, vláknina?
- Aký je vlastne problém s chlebom?
- Aké sú alternatívy?
- Prečo chlieb nie je dosť dobrý pre najlepšiu verziu.
- Chlieb ako luxusné jedlo?
- Prečo stojí za to vyskúšať alternatívy.
Aj ja milujem chlieb, ale chlieb má dnes v mojej strave iné miesto ako kedysi.
A pre mňa bol tento nový pohľad na môj milovaný chlieb snáď najdôležitejším krokom na ceste k najlepšej verzii môjho ja.
Pravdepodobne som už niekoľkokrát spomínal, že som vyrastal vo Východnom Vestfálsku. Vo štvrti Herford niekde medzi Bielefeldom a Hannoverom. Na raňajky je chlieb, medzi tým chlieb, na obed zemiaky, popoludní chlieb a večer opäť chlieb.
Milujem chlieb. Čerstvý, chrumkavý farmársky chlieb.
Napriek tomu sotva nejaké zjem.
Každú chvíľu. Keď som na návšteve u rodičov. Kedykoľvek som v reštaurácii a z kuchyne vyjde na pozdrav bruschetta. Keď je len občerstvenie, na konferencii alebo podujatí. Potom zjem kúsok. Chlieb jem, keď nie je nič lepšie alebo ako luxusné jedlo. Inak nie. Nikdy viac.
Dajte nám dnes náš každodenný chlieb. Je to už v Biblii. Raz som čítal, že to bol trochu nepresný preklad. Správne preložené by malo znieť: Dajte nám dnes naše každodenné jedlo.
Keď sa to preložilo, bolo to pravdepodobne to isté, pretože pre väčšinu ľudí bol chlieb jediná vec, ktorú si mohli dovoliť, alebo veľká časť ich stravy.
Chlieb býval pevnou súčasťou mojej stravy, minimálne každý deň, zvyčajne niekoľkokrát denne. Chlieb bol základom mojej stravy viac ako 40 rokov.
Ako hlavnú súčasť mojej stravy chlieb fungoval rovnako dobre ako pre všetkých ostatných. Podľa môjho názoru nie dosť dobrý.
Možno to pre mňa fungovalo rovnako „zle“ ako pre všetkých ostatných. Nielen možno, určite to tak bolo.
Vyskúšal som, čo sa stane, keď chlieb a jeho príbuzných, teda všetko od pekára, pizzu a cestoviny, na chvíľu z veľkej časti vynechám a nahradím ich niečím lepším. Nie 100%, ale z veľkej časti.
Bol som na tom tak lepšie s lepšími alternatívami k chlebu, že som sa dodnes nevrátil k starej strave.
Cítim sa dodnes lepšie ako vtedy, keď bol na stole chlieb, väčšinou niekoľkokrát denne.
Chlieb je dnes pre mňa luxusný predmet, ktorý z času na čas zjem, pretože mám rád chuť. Rovnako ako si každú chvíľu dám pohár vína. Nie každý deň a nie každý týždeň, ale iba každú chvíľu.
Aký je vlastne problém s chlebom?
Jeme to už tisíce rokov. To nemôže byť také zlé - však?
Záleží na. Ako málo dobré by to muselo byť, aby to pre vás bolo zlé?
Ak hladujete, chlieb je sakra dobrý. Chlieb spoľahlivo chráni pred hladom. Je to dobré. Je to pre vás dosť? Potom pokračujte v konzumácii chleba. Chlieb je lacný a dostupný všade, vďaka čomu je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako sa vyhnúť hladomoru v tejto krajine.
Ak však pre vás hlad nie je problémom a chcete namiesto toho viac zdravia, kondície a vitality, potom pre vás a vaše telo existujú oveľa lepšie jedlá ako chlieb.
To je presne celá podstata chleba: Chlieb jednoducho nie je dosť dobré jedlo pre najlepšiu verziu. Nemám nič proti chlebu, iba mi stojí v ceste lepším alternatívam.
Najlepšia verzia vás, to znamená, že ste v dokonalom zdraví, v najlepšej forme a plní energie, je vytvorená s najlepším jedlom pre vás, to znamená prírodnou, druhovo vhodnou a plnou životne dôležitých látok.
Ak ste spokojní s priemernou zdravou verziou niekoho vo vašom veku, potom to urobí bežná priemerná strava s denným chlebom. Ak chcete viac, existujú lepšie možnosti.