Zdravý banánový chlieb so špaldovou krupicou
Perfektné občerstvenie pred tréningom: banánový chlieb so špaldovou krupicou
Moje experimenty vo fitness pekárni vyústili opäť do niečoho vynikajúceho: môj banánový chlieb so špaldovou krupicou. Chutí veľmi chutne aj bez pridania cukru, má perfektné výživové hodnoty pre športovcov a je vhodný ako a zdravá alternatíva koláčov alebo sladkostí.
Pretože kto nepozná škaredú popoludňajšiu chuť na sladké? Čokoláda, koláč, gumené medvedíky, čokoľvek s cukrom! Ale so sladkosťami zvyčajne prichádza vinné svedomie a z dlhodobého hľadiska nepríjemná slanina. Preto musí byť na stole niečo, čo chutí lahodne, dodáva zdravú energiu a má dobré nutričné hodnoty.
Za všetko môže môj banánový chlieb so špaldovou krupicou, mletými mandľami, vajcom a jablkom! Je ľahký a vzdušný, chutný, má veľa bielkovín a takmer žiadny tuk, cenné vlákniny a málo kalórií.
Po niekoľkých pokusoch a omyloch som teraz takpovediac dokončil recept na banánový chlieb. Avšak s možnosťou alternatív, aby mali počítadlá kalórií aj tí, ktorí majú chuť na sladké, niečo z toho:
Recept:
- 2-3 (veľmi zrelé) banány
- 250 g špaldovej krupice
- 150 g mletých mandlí (alternatíva: ovsené vločky)
- 100 g jablkovej omáčky (alebo jablka)
- 3 vajcia
- 8 g prášku do pečiva
- 1 štipku soli
- 1 lyžička škorice
- 300 ml mlieka (alternatíva: mandľové mlieko atď.)
Vďaka nasledujúcim ingredienciám je banánový chlieb dokonalý, ale absolútni šetriči kalórií ich môžu vynechať:
- 50 g sladkosti (napr. Agávový sirup)
- 50 g (kokosového) oleja
Banánový chlieb som už piekla s ním aj bez neho. Ak vynecháte sladkosť a tuk, stane sa o niečo menej nadýchaným a samozrejme menej sladkým, ale stále chutným.
Ak váš banánový chlieb ešte viac bielkovín by mali mať, môžete použiť 30-50 g Proteínový prášok Pridať. Už som to vyskúšala a tiež chutí dobre, ale potrebujete navyše asi 100 ml tekutiny. Vynechám to zo svojho receptu, pretože prášok mi často chutí príliš umelo.