Zdravý Ern; Správna kombinácia robí s

Adolf Albus

(24.06.2020) Bobule Açaí, semiačka chia, prášok moringy - exotické ovocie, semená a rastliny sa už niekoľko rokov tešia veľkej obľube. Takzvané superpotraviny vás majú urobiť štíhlymi, krásnymi a zdravými. Ale preto pri nákupe nemusíme mať pri sebe cudzí slovník:

zdravý

Rovnako dobré sú aj domáce výrobky. Odborníci na výživu sa zhodujú, že vyvážená strava je kľúčom k zdraviu.

Rovnováha je rozhodujúca
Ak chcete urobiť niečo dobré pre svoje zdravie, nemusíte jesť iba ovocie a zeleninu - práve naopak. Recept na úspech znie: plný a rozmanitý. Pretože žiadne jedlo samotné neobsahuje všetky živiny, ktoré potrebujeme. "Nemusíme ísť bez príležitostného vrecka s čipmi alebo čokoládovej tyčinky." Žiadne jedlo nie je striktne tabu, vyvážená kombinácia je rozhodujúca, “vysvetľuje Philipp Köster, okresný riaditeľ poisťovacej spoločnosti Barmenia vo Frankfurte nad Mohanom.

Často podceňované: veľa pitia. Najlepšie by sme mali skonzumovať jeden a pol až dva litre vody denne. Voda je základom našej stravy. Potreby zvyšnej tekutiny pokrývame jedlom. Pre prísun veľkého množstva balastu, živín a druhotných rastlinných látok je ovocie a zelenina na vrchole našej ponuky. Najfarebnejší a sezónny výber by mal obsahovať aj strukoviny, ako je hrášok, šošovica a fazuľa. Obsiahnuté vitamíny, antioxidanty a horké látky prispievajú k posilneniu nášho imunitného systému a tým k zníženiu rizika vážnych chorôb. Ako pravidlo: päť porcií denne.

Nemusieť sa bez ničoho zaobísť
Low carb, po anglicky: málo sacharidov, je rozšírená metóda, ktorá sľubuje rýchle chudnutie. Ale sacharidy nie sú vo svojej podstate zlé, dodávajú nám veľa energie a rýchlo nás zasýtia. Ryža, zemiaky, cestoviny, chlieb a podobne sú súčasťou vyváženej stravy. Nie nadarmo sa hovorí o „každodennom chlebe“. Pokiaľ je to možné, mali by sme zvoliť výživnejšiu a vlákninu s celozrnnou odrodou s vysokým obsahom vlákniny. Živočíšne produkty ako mlieko, mäso a ryby dodávajú telu dôležité bielkoviny a minerály, ale kvôli vysokému obsahu tukov by sme ich mali konzumovať s mierou. Morské ryby obsahujú cenné omega-3 mastné kyseliny a je možné ich konzumovať častejšie. „Je vhodné použiť verziu s nízkym obsahom tuku na klobásy, mäso a mliečne výrobky,“ hovorí Köster.

Naše telo nemôže produkovať všetky mastné kyseliny, ktoré potrebuje, a preto ich musíme prijímať spolu s jedlom. Malo by byť možné čo najjednoduchšie použiť rastlinné tuky, ako napríklad tie, ktoré obsahujú orechy alebo olivový olej. Ale aj tu platí, že menej je viac. Pri vedomej strave nie sú zakázané ani sladkosti, občerstvenie a pečivo: potraviny bohaté na tuky, cukor a soľ by mali tvoriť iba malú časť našej stravy.