Zdravý jogínsky čaj

Vďaka viac ako 60 koreninám je táto horúca pochúťka z Indie taká chutná. Jeho zložky priaznivo pôsobia na telo i dušu. Zostavili sme pre vás 5 najlepších receptov.

jogínsky

Prvý jogínsky čaj v živote sa cíti ako prvá jazda na detskom kolotoči: zmes údivu, vzrušenia a šťastia. Keď čierne korenie, kardamón, zázvor, škorica a klinčeky zapália v žalúdku malý ohňostroj a rozšíri sa teplo, chcete ho viac. Niet divu, že ajurvédsky bylinkový čaj je u nás čoraz obľúbenejší. Najmä preto, že ho teraz dostanete nielen v indických reštauráciách, ale tiež si ho môžete pripraviť sami. Je dostupný voľne alebo v čajových vrecúškach, napríklad v obchodoch so zdravou výživou a zdravou výživou. Čo ho robí takým zdravým? Podľa zmesi korenia upokojuje nervy, zmierňuje tráviace ťažkosti alebo zaháňa únavu. A to bez akýchkoľvek vedľajších účinkov.

5 najlepších receptov

Dokonalý jogínsky čaj chce čas. Nechajte dusiť 30 minút, aby korenie mohlo uvoľniť svoje prospešné zložky.

  • Ten tradičný Čo je v ňom: čierne korenie, kardamón, zázvor, škorica, klinčeky. To ho robí takým zdravým: Ďumbier posilňuje imunitný systém, upokojuje žalúdok a pôsobí proti prechladnutiu. Tip: Varte s mliekom - odoberie sa tým korenie z korenia (napr. Jogurtový čaj „Classic“; všetky čaje po 15 sáčkoch/30 g každé, približne 3 eurá).
  • Ten vitalizujúci Čo je v ňom: zázvor, citrónová tráva, mäta pieporná, ibištek. Vďaka tomu je taký zdravý: Esenciálny olej v citrónovej tráve („citral“) má stimulačný účinok (napr. Jogurtový čaj „zázvorový citrón chai“).
  • Spaľovač tukov Je vo vnútri: okrem iného kakao, sladké drievko, škorica, zázvor, klinčeky, vanilka. Vďaka tomu je taký zdravý: kakao dokáže regulovať hladinu cholesterolu a krvný tlak (napr. „Čokoláda“ z jogínskeho čaju).
  • Čistička Čo je v ňom: žihľava, rooibos, zázvor, pu-erh, kamarát, klinčeky. Vďaka tomu je taký zdravý: žihľava odvádza vodu, zázvor stimuluje metabolizmus (napr. Jogínsky čaj „Women's Fitness“).
  • Studený liečiteľ Obsahuje: eukalyptus, zázvor, bazalka, kardamón, škorica, fenikel, tymián, vanilka, klinčeky. To ho robí tak zdravým: éterické oleje z tymianu, eukalyptu a feniklu pôsobia expektoračne na dýchacie cesty (napr. Čaj z jogínov „dychový čaj“).

Rozhovor so Sat Harim Singhom

Sat Hari Singh, učiteľ jogy, hudobník a majiteľ „Golden Temple Teehaus“ v Hamburgu, priniesol pred 40 rokmi do Nemecka jogínsky čaj.

PRE VÁS: Je jogínsky čaj viac pôžitku alebo viac liekov?

SAT HARI SPEV: Je obaja! Ak ho vyskúšate, zažijete, o koľko živšie, sviežejšie a korenistejšie chutí v porovnaní s inými čajmi. A zmesi vychádzajú z 2 000 rokov starých liečivých receptov.

Koľko je tam receptov?

Nespočetne veľa. V Indii má každá domácnosť svoj vlastný mix. S kolegami vymýšľam stále nové. V súčasnosti máme v ponuke viac ako štyridsať rôznych odrôd.

V akej forme je čaj z jogínov skutočne lepší - sypaný alebo v čajovom vrecku?

Yogi čaj sa skladá z mnohých rôznych korenín, z ktorých každé má vplyv. Vrecúška majú vždy tú výhodu, že s každou šálkou zaručene vypijete rovnakú zmes. U sypaného čaju sa môže stať, že napríklad ťažké kúsky čaju počas prepravy skĺznu dole a ľahšie prísady jednoducho zostanú navrchu. Sypaný čaj by ste preto mali vždy dobre premiešať.