Zdravých alebo škodlivých 5 „dobrých vecí“, ktoré vám môžu ublížiť
Bojujú proti zápalu - faktoru, ktorý podporuje starnutie tela a výskyt mnohých chorôb - a spájajú sa s mnohými zdravotnými výhodami, ako je znížené riziko cukrovky typu 2, srdcové choroby, depresie; tiež sa predpokladá, že udržiavajú zdravú pokožku a dobré funkcie mozgu. Vďaka tomu sa na trhu objavilo množstvo doplnkov výživy omega-3, ako aj potraviny obohatené o tieto látky.
Ale nedávny výskum ukazuje, že príliš vysoká dávka omega-3 kyselín narúša fungovanie imunitného systému a ovplyvňuje schopnosť tela bojovať proti vírusovým alebo bakteriálnym infekciám. Vedcov znepokojuje najmä akumulačný efekt, ktorý sa môže vyskytnúť, keď ľudia jedia potraviny, ktoré prirodzene obsahujú omega-3 (napríklad ryby a morské plody), a zároveň užívajú doplnky stravy s rybím olejom a konzumujú potraviny. obohatené o omega-3, ako sú vajcia, pomarančový džús a obilniny umelo obohatené o tieto látky.
Aby sa zabránilo nadmernému hromadeniu omega-3 kyselín v tele, odborníci odporúčajú konzultovať stravu s lekárom alebo odborníkom na výživu, aby presnejšie určila potrebu omega-3 u každého jedinca.
Posilňuje imunitu a je pre telo nevyhnutný na hojenie rán, udržiavanie zdravia kostí, zubov, ciev a pokožky. Pôsobí tiež ako dôležitý antioxidant, spomaľuje starnutie a nástup chronických chorôb, vrátane srdcových chorôb, rakoviny a artritídy.
Pre dospelých je maximálna denná dávka odporúčaná odborníkom 2 000 mg denne (ide o celkovú dávku z potravy aj z možných doplnkov vitamínu C).
Naproti tomu megadávky vitamínu C spôsobujú nadúvanie a ďalšie poruchy trávenia (hnačky, nevoľnosť, vracanie, pálenie záhy), bolesti hlavy, nespavosť a obličkové kamene.
Aby sme nedosiahli nadmerné dávky, špecialisti odporúčajú obmedziť sa najlepšie na príjem vitamínu C z potravín bohatých na túto látku: červená a zelená paprika, brokolica, ružičkový kel, citrusové plody, kivi, papája, jahody, ananás.
Zinok sa nachádza v každej bunke tela; je to dôležitý minerál, stimuluje imunitnú funkciu tela, zrak, čuch, chuť; reguluje hladinu cukru v krvi, metabolizmus, hojivé procesy a správne fungovanie štítnej žľazy. Maximálna odporúčaná dávka je 40 mg denne.
Na druhej strane, vyššie dávky zinku, ktoré sa užívajú dlho, môžu mať výrazné škodlivé účinky: poruchy trávenia, kovová chuť v ústach, závraty, bolesti hlavy, zvýraznený stav chronickej únavy, intenzívne potenie, strata koordinácie svalov, intolerancia alkohol a halucinácie.
Okrem toho veľmi vysoké dávky zinku oslabujú imunitný systém, znižujú hladinu „dobrého“ cholesterolu (HDL), ktorý má ochrannú funkciu pre srdce, a zvyšujú hladinu LDL („zlého“ cholesterolu), ktorú odborníci spájajú so zvýšeným rizikom výskyt srdcových chorôb.
Rovnako ako v prípade omega-3 kyselín, riziko nadmerného príjmu zinku súvisí so súbežným používaním viacerých zdrojov tohto prvku: potravín prirodzene bohatých na zinok (morské plody, červené mäso) a doplnkov. zinok a výrobky obohatené o zinok, ako sú spreje na zmiernenie krvácania z nosa a pilulky na bolesť v krku.
Odborníci odporúčajú konzultovať s lekárom, aby zistili, koľko zinku konzumujete a koľko by ste ho mali konzumovať.
Väčšina železa v tele sa nachádza v červených krvinkách a podieľa sa na transporte kyslíka do telesných tkanív.
Je kľúčovým prvkom pri výrobe bunkovej energie a je súčasťou štruktúry mnohých bielkovín a enzýmov potrebných na udržanie zdravia.
Ženy, ktoré nedosiahli menopauzu, pravidelne strácajú určité množstvo železa v dôsledku menštruačného krvácania, ale ženy v menopauze, ako aj muži, si musia dávať pozor na množstvo železa, ktoré konzumujú, pretože akonáhle sa dostane do tela, zvyčajne sa vylučuje iba vo veľmi malom množstve. Železo sa teda môže hromadiť v tkanivách a orgánoch vrátane pečene a srdca, čo ovplyvňuje fungovanie týchto orgánov. (Genetické ochorenie nazývané hemochromatóza, ktoré postihuje 250 ľudí v severnej Európe, zvyšuje riziko, pretože uľahčuje vstrebávanie železa.)
Maximálny denný limit množstva prijatého železa je stanovený na 45 mg pre dospelých, ale všeobecne dospelé ženy, ktoré nedosiahli menopauzu a ktoré nie sú tehotné, nepotrebujú viac ako 18 mg denne; U mužov a žien vo veku nad 50 rokov potrebujú asi 8 mg denne.
Ako príklad možno uviesť časť hovädzieho mäsa v objeme cca. 85 gramov alebo pol šálky šošovice obsahuje 3 mg železa, ale z prijatého množstva železa sa vstrebá iba 3 - 35%, v závislosti od potravy, z ktorej pochádza, a ďalších faktorov, ktoré absorpciu ovplyvňujú (napr. Čaj znižuje absorpciu železa do krvi, zatiaľ čo vitamín C zvyšuje absorpciu železa).
Ak užívate doplnky výživy, tvrdia odborníci a nie ste si istí, či obsahujú alebo neobsahujú železo, skontrolujte; V USA sa od výrobcov nevyžaduje, aby označovali dávku konkrétnej látky, ak táto dávka nie je vyššia ako maximálna odporúčaná denná dávka.
99% vápnika v ľudskom tele sa nachádza v kostiach, ale tento minerál je tiež dôležitý pre činnosť srdca, nervov, svalov a pomáha udržiavať acidobázickú rovnováhu tela.
Ženy majú tendenciu dávať si väčší pozor na príjem vápniku v dôsledku intenzívnych kampaní, ktoré ich majú presvedčiť, aby posilnili svoje kosti, aby neskôr odolali zubu osteoporózy. Nepríjemným dôsledkom tejto obavy môže byť, že niektoré ženy skonzumujú príliš veľa vápnika, konzumujú veľké množstvo mliečnych výrobkov, plus doplnky vápnika a potraviny bohaté na vápnik.
Maximálny denný limit (pre celkové denné množstvo vápniku z doplnkov a potravín) pre negravidné dospelé ženy a mužov je 2 500 mg pred dosiahnutím veku 50 rokov a 2 000 mg po dosiahnutí tohto veku.
Prekročenie tejto dávky môže mať za následok zvýšenie hladín vápnika v krvi, čo môže viesť k problémom s obličkami (vrátane obličkových kameňov, tj. Obličkových kameňov) a usadzovaniu vápnika v mäkkých tkanivách.
Ďalšími poruchami spôsobenými nadmerným obsahom vápnika sú zápcha a znížená absorpcia železa a zinku.
Je zriedkavé, že ľudia prijímajú príliš veľa vápnika iba z potravy, ale ak sa spotrebujú ďalšie možné zdroje vápnika, je vhodné poradiť sa s lekárom, aby sa zabezpečil vyvážený príjem tohto prvku.