Želatína pomáha proti opotrebovaniu kostí JEDTE CHYTREJŠIE

pomáha

Želatína nie je účinná proti opotrebovaniu kostí alebo ako liek na lámavé nechty a problémy s vlasmi. Číry bielkovinový extrakt z kostí a koží hovädzieho dobytka a ošípaných je vďaka svojmu väzobnému a želírovaciemu účinku užitočným pomocníkom v kuchyni, ale nepatrí do lekárničky.

Aj keď sa želatínový prášok niekedy uvádza s chytrými formuláciami ako dôležitý prostriedok na liečenie chorôb kostí a kĺbov, o takýchto účinkoch nie sú najmenšie vedecké dôkazy. Proteínové zložky želatíny sú rovnaké ako tie, ktoré sa nachádzajú v ľudských kostiach a chrupavkách, ale nachádzajú sa v nespočetných potravinách. Výrobca zarába veľa peňazí z viery niektorých ľudí, že extrakt zo zvieracích kostí a chrupaviek dokáže opraviť ich vlastné poškodené kosti.

Ale bolestivé ochorenia kostí nie sú v žiadnom prípade spôsobené nedostatkom určitých bielkovín, ale majú aj iné zdravotné dôvody. Želatína, predovšetkým, ponúka relatívne nízku kvalitu bielkovín, a preto je pre telo málo prospešná pri tvorbe vlastných bielkovinových látok. Vegetariáni, ktorí z etických dôvodov nepoužívajú živočíšne produkty vrátane želatíny, môžu rovnako ľahko použiť na želatináciu agar-agar z rias.