Zelená káva na chudnutie vitafy online shop
Zelená káva je surová káva, to znamená nepražené kávové zrná z kávovníka. Okrem hodnotnej kyseliny chlorogénovej obsahuje zelená káva 18 aminokyselín. Ako to však v tele funguje?
Zelená káva je surová káva, to znamená nepražené kávové zrná z kávovníka. Okrem hodnotnej kyseliny chlorogénovej obsahuje zelená káva 18 aminokyselín. Ako to však v tele funguje? Zistite teraz:
Filtrovať
Zelená káva: pôvod kávovníka
Často sa stáva, že zvieratá využívajú účinky niektorých rastlín pred nami. A rovnako to bolo aj s kávou - aspoň ak chcete uveriť legende z roku 1671 od Antoniusa Fausta Naironusa „De saluberrima potione cahve“: Podľa toho koza v Etiópii pozorovala zvláštnu premenu niektorých kôz: Potom, čo si pochutnala na červených plodoch kávovníka - ktorý obsahoval nepražené zelené kávové zrná - poskakovali živí a zdraví do noci - na rozdiel od svojich rohatých spoločníkov, ktorí neznáme bobule neochutnali. Keď sa stal zvedavým, sám ochutnal zelené kávové zrno a všimol si rovnaký efekt. Pastieri potom použili zrnká kávovníka ako zázračný liek: Bdelí, dokázali sa lepšie starať o svoje kozy a mali viac času na rozhovor a modlitbu. Príjemný príbeh - ale káva sa spomínala oveľa skôr, a to v 9. storočí. Kávovník sa usadil v Arábii zhruba od 14. storočia, o ďalších sto rokov neskôr sa kávové zrno pražilo, varilo a pilo a káva Arabica sa začala rozširovať.
Čo je zelená káva?
Zelená káva je surová káva, to znamená nepražené kávové zrná z kávovníka. V červenom ovocí sú vždy dve fazule, ktorým predchádzajú biele kvety. Samotné varenie praženej kávy je skutočným pôžitkom vďaka jej očarujúcej vôni, nieto ešte piť espresso alebo cappuccino. Ako však chutí zelená káva? Fazuľa nie je vhodná ako nápoj pred pražením, pretože kyselina, ktorú obsahuje, vedie k nepríjemnej chuti. Kyslá chuť počas praženia zmizne, ale spolu s ňou základná zložka, ktorá dodáva zelenej káve jej účinok: kyselina chlorogénová. Zelená káva je preto k dispozícii ako extrakt vo forme prášku alebo kapsúl.
Výroba zelenej kávy
Na výrobu extraktu sa používa hlavne káva Robusta alebo Arabica, aj keď rastlina Arabica je oveľa náročnejšia ako Robusta. Asi 70 percent trhu s kávou je napriek tomu pokrytých zrnkami arabiky. Aby sa dostal k hodnotnému extraktu, fazuľa sa najskôr z ovocia odstráni, ošúpe a namočí. Koncentrát sa potom získa z extrahovanej kvapaliny. Extrakt zo zelených kávových zŕn sa potom ďalej spracováva na prášok alebo kapsuly.
Rozdiel medzi zelenou a praženou kávou: zložky
Aj keď zelená káva obsahuje aj kofeín, zloženie produktu sa od praženej kávy veľmi líši. Patria sem polyfenoly, ktoré zahŕňajú už opakovane uvádzané chlorogénové kyseliny, ako aj trigonelín, diterpény, sacharidy, aminokyseliny, vitamíny B1 a C a lipidy. Väčšina spomenutých látok zmizne pri pražení fazule.
Aktívna zložka kávových zŕn
Najdôležitejšou účinnou látkou zelenej kávy je kyselina chlorogénová. To sa znižuje pomocou rôznych pražiacich procesov v praženej káve, pretože sa hovorí o záťaži pre žalúdok. Neexistuje však o tom žiadna zmysluplná štúdia, skôr sa pri experimentoch zistilo, že žalúdočné vredy sa u niektorých zvierat po podaní kyseliny chlorogénnej o niečo zlepšili. Na druhej strane sa zdá, že strava so zelenou kávou je skutočne možná. Nazvať zelenú kávu spaľovačom tukov by bolo trochu predčasné, pretože o tom zatiaľ neexistujú zmysluplné štúdie. Niektorí ľudia, ktorí chcú schudnúť, stále používajú kávový extrakt ako pomocníka, ale ak chcete skutočne schudnúť, nevyhnete sa zmene stravovania a pohybu.
Čo robí zelená káva v tele?
Okrem hodnotnej kyseliny chlorogénovej obsahuje zelená káva 18 aminokyselín, ktoré sa podieľajú na dôležitých metabolických procesoch a tiež ukladajú rôzne živiny: triglyceridy s vysokým obsahom zelenej kávy a sacharidy, ktoré pôsobia ako dodávatelia energie - to zelená káva robí. zaujímavé pre silových a vytrvalostných športovcov. Obsiahnutý trigonelín sa podieľa na tvorbe vitamínu B3, ktorý sa tiež nazýva niacín.
Vedľajšie účinky zelenej kávy
Podľa mnohých skúseností nie sú pri zelenej káve žiadne vedľajšie účinky. Jeden by však mal byť opatrný: Pretože sa na získanie extraktu nepoužívajú žiadne kávové zrná bez kofeínu, má kávový extrakt tiež obsah kofeínu; tu sa hodnoty líšia v závislosti od produktu. Tí, ktorí nie sú zvyknutí na kofeín, môžu pri vyššej dávke pocítiť jemné chvenie. Rovnako ako čierny v pare, ani extrakt zo zelenej kávy - vo forme kapsúl alebo vo forme prášku - nie je vhodný pre tehotné ženy ani pre deti.