Zelená omeletová roláda so syrom recept JEDTE CHYTREJŠIE

Zelená omeletová roláda so syrom - vyzerá a chutí naozaj dobre!

Zdravo preto

Inteligentný tip

Nutričné hodnoty

Okrem vitamínu C obsahuje pažítka veľké množstvo „očného“ vitamínu A. Rovnako ako všetky druhy póru, aj bylina má vďaka svojim éterickým olejom antibakteriálny a močopudný účinok a zabraňuje kôrnateniu tepien.

Ak je pre vás kozí syr príliš korenistý, môžete použiť aj mäkký syr z kravského mlieka, napríklad hermelín.

Vitamín A	0,9 mg	(113%)
Vitamín D	2,7 ug	(14%)	viac
Vitamín E.	3,7 mg	(31%)
Vitamín K	223,7 ug	(373%)
Vitamín B₁	0,3 mg	(30%)
Vitamín B₂	0,8 mg	(73%)
niacín	8,6 mg	(72%)
Vitamín B₆	0,5 mg	(36%)
Kyselina listová	197 ug	(66%)	viac
Kyselina pantoténová	2 mg	(33%)
Biotín	30,7 ug	(68%)	viac
Vitamín B₁₂	2,9 ug	(97%)	viac
vitamín C	53 mg	(56%)
draslík	857 mg	(21%)	viac
Vápnik	432 mg	(43%)	viac
horčík	80 mg	(27%)	viac
železo	4,3 mg	(29%)	viac
jód	31 μg	(16%)	viac
zinok	4,1 mg	(51%)	viac
nasýtený tuk	12,1 g
kyselina močová	62 mg
cholesterolu	338 mg	viac

prísady

Prípravné kroky

Špenát očistíme a umyjeme a povaríme v osolenej vriacej vode 30 sekúnd. Vyberte, uhaste v ľadovej vode, sceďte a sceďte. Vyjadrujte sa rukami. Špenát s vajíčkami pretlačte čo najjemnejšie tyčovým mixérom. Dochutíme soľou a korením.

Plochý pekáč (cca 22 x 30 cm) vyložíme papierom na pečenie a vajcovú zmes prelejeme cez jemné sitko. Varte vo vyhriatej rúre na 170 ° C (prúdenie 150 ° C; plyn: stupeň 2) po dobu 20 minút.

Vyberte a nechajte vychladnúť 3–5 minút. Opatrne zrolujeme s papierom na pečenie a necháme asi 15 minút odpočívať.

Medzitým si nakrájame kozí syr na malé kúsky, vložíme do misy, miešame do krémova a dochutíme soľou a korením. Paradajky nakrájame nadrobno. Chlieb nakrájajte na kocky a opečte na rozpálenej panvici bez tuku na strednom ohni 3 minúty. Pridajte paradajky.

Omeletu vyvaľkáme a natrieme syrom. Posypeme paradajkovou a chlebovou zmesou. Bylinky umyte a poriadne zatraste, pažítku nakrájajte na jemné kolieska. Polovicu divého fenikla nakrájame nadrobno a pažítkou posypeme syrom. Omeletu opäť zrolujte, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte v chlade asi 1 hodinu.