Zelená špargľa s filetom z lososa a kôprovým maslom

Filet z lososa chutí najlepšie, keď je šťavnatý. S zelená špargľa a čerstvý kôpor, jedlo je skutočným kulinárskym pôžitkom.

filetom

  • Prístav: 2
  • Čas: 25 min
  • Postavenie: veľmi ľahké
  • kcal: 565
  • KH: 4,3 g
  • E: 27,3 g
  • Otázka: 49,1 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 2 filety z lososa s kožou od rybára á 250 g
  • 400 g zelenej špargle
  • 2 bio citróny
  • 3 lyžice masla
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 3 - 4 stopky kôpru
  • korenie
  • Morská soľ (fleur de sel)

príprava

Zelenú špargľu umyte a odrežte konce • Ak je to potrebné, olúpte spodnú tretinu stopiek • Kôpru umyte a odkvapkajte • Filety z lososa umyte a osušte papierovou utierkou • Citrón opláchnite horúcou vodou, osušte a nakrájajte na písmená.

Na špargľu zohrejte na panvici 1 lyžicu oleja a 1 lyžicu masla a niekoľko minút v nej osmahnite tyčinky • Tyčinky niekoľkokrát otočte, aby boli opečené zo všetkých strán.

Na druhej panvici si rozpustíme 1 lyžicu oleja a 2 lyžice masla a lososa opečieme na strane kože bez kože asi dve minúty • Filety otočíme a ďalej smažíme na strane kože • Lyžicou lyžicu lyžice lyžice polejeme tekutou zmesou oleja a masla.

Zelenú špargľu rozdelíme na dva pláty a na každý položíme filet z lososa. • Rybu zalejeme tekutým maslom a podávame s kôprom a citrónovými klinmi.

Prajeme vám dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu