Zelené fazuľky, ako ich správne variť - organický kuchár
Zelené fazuľky patria do každého jedálneho lístka. Ľahko sa pripravujú a obľubujú ich malí aj veľkí.
Existujú dva spôsoby, ako ich uvariť. Oba varianty tu uvádzame vo videu. Záleží len na tom, či ich rovno uvaríte k jedlu, alebo si napríklad pripravíte zeleninu na večeru.
Variant II je prípravok, ak si chcete fazuľu zmraziť sami.
Fazuľa variant I a II
Oba recepty sú z hľadiska prísad absolútne identické.
Panvicu použitú vo videu nájdete tiež tu: Odkaz na ponuku
Recept pre 4 osoby:
800 g zelenej fazule
Ak máte radi: morskú soľ, korenie a muškátový oriešok
2 vetvičky slaného alebo ½ čajovej lyžičky sušeného slaného
40 g masla alebo margarínu
Stupeň obtiažnosti: ľahký
Pracovný čas: 10 minút
Čas varenia: 15 až 20 minút
Celkový čas: 30 minút
Variant I. (okamžite jesť)
Fazuľu očistíme.
Nakrájajte cibuľu a cesnak.
Vyprážame na troche masla alebo margarínu.
Pridáme fazuľu a dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom a slaným.
Zalejeme trochou vody a dusíme 15 až 20 minút so zatvoreným hrncom.
Zelené fazuľky z trhu
Variant II: (na zmrazenie alebo na prípravu na neskôr)
Fazuľu očistíme.
Vodu privedieme k varu s trochou soli.
Vložte fazuľu so slanou do vriacej vody.
Varte 5 minút na zamrazenie a 10 minút na neskoršie jedlo.
Potom opláchnite v ľadovo studenej vode a vložte do chladničky na opakované použitie.
Potom sa dokončia ako vo variante I.
Za týmto účelom nakrájanú cibuľu a cesnak podusíme na masle alebo margaríne.
Potom pridajte fazuľu s ochutením a dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom.
Dusíme 5 až 10 minút.
Varené zelené fazuľky