Zelené smoothies v zime, proti prechladnutiu - regionálne a sezónne

Zelené smoothies sú zdravé, pretože s čerstvými, zelenými miešanými nápojmi je obzvlášť ľahké zahrnúť do svojej dennej stravy ďalšiu porciu ovocia a zeleniny. Toto sa odporúča najmä v zime, aby sme telu dodali všetky dôležité látky a posilnili imunitný systém. Ak dávate pozor aj na regionálne a sezónne suroviny, robíte tým nielen svoje zdravie, ale aj životnému prostrediu a svojej peňaženke.

V lete nie je problém namiešať si rôzne smoothie z množstva čerstvého ovocia a zeleniny. Ale aj v zime, keď je výber regionálnych surovín veľmi obmedzený, je možné piť miestny vitamínový kop. Tieto tri recepty slúžia ako inšpirácia pre mnoho jednotlivých zimných smoothies.

1. Horúce zimné smoothie s červenou repou

Toto zimné smoothie s červenou repou nie je zelené, ale žiarivo červené. Stále patrí medzi zelené smoothies, pretože okrem ovocia obsahuje aj veľa (listovej) zeleniny.

Na jednu porciu môžete použiť nasledujúce ingrediencie:

• ½ červenej repy (môžu sa použiť aj listy červenej repy)
• 1 mrkva
• 1 jablko
• 1 kúsok zázvoru o veľkosti miniatúry
• 1 čajová lyžička rastlinného oleja (napr. Repkový alebo slnečnicový olej)

Nahrubo nasekané prísady vložte do výkonného mixéra s trochou vody a pyré, až kým nebude konzistencia homogénna. Ak je to potrebné, dolejte viac vody, aby sa smoothie ľahko pilo. Rovnakým spôsobom sa zmiešajú aj ďalšie dva recepty.

Pretože cvikla, mrkva a jablká sa dajú dobre skladovať, môžete si ich v zime kúpiť aj regionálne alebo si ich môžete kúpiť z vlastnej ponuky. Okrem ďalších životne dôležitých látok obsahuje mrkva obzvlášť veľké množstvo provitamínu A. Vstrebávanie vitamínu rozpustného v tukoch je podporené pridaním čajovej lyžičky rastlinného oleja.

Korenie ako chilli, zázvor a korenie sú obzvlášť vhodné pre zimné smoothie, pretože vás vďaka svojej pikantnosti zahrejú zvnútra. Medzi ďalšie korenie, ktoré zahrejú, patrí napríklad škorica, kurkuma, klinčeky, muškátový oriešok, aníz, kardamón a koriander - nečudo, vianočno-korenistá atmosféra, ktorú šíria svojou vôňou, zahreje vaše srdce.!

Zelené smoothie si môžete vychutnať napríklad na raňajky. Nie ako doplnkový nápoj, ale ako samostatné jedlo. Je nielen veľmi bohatý na životne dôležité látky, ale aj výživný a sýty. Také sú Zelené smoothie sú tiež ideálne na chudnutie.

2. Niečo iné: Smoothie s Posteleinom

Posteleín, nazývaný tiež bylina obyčajná tanierová, toleruje mrazy a darí sa mu nielen v skleníku, ale aj v posteli alebo na poli. Zbiera sa od novembra do apríla, a preto sa mu hovorí aj portulaka zimná. Vítaná zmena oproti mnohým druhom kapusty v zimnom menu! Ak nedostanete poštovné, môžete namiesto toho použiť jahňací šalát.

Na jednu porciu tohto smoothie budete potrebovať:

• 1 jablko
• 1 hruška
• 1 hrsť posteleínu alebo jahňacieho šalátu
• nejaké steblá petržlenu

Rovnako ako korenie, aj niektoré majú kulinárske byliny otepľovací efekt, ako je petržlen, bazalka, cesnak, šalvia a citrónový balzam. Niektoré bylinky sa dajú ľahko pestovať na parapete, aby ste ani v zime nemuseli mať prístup k surovinám na diaľku.

3. Smoothie s divými zimnými bylinkami

Aj v chladnom období v prírode rastú divoké byliny, ktoré sa dajú spracovať na zdravé smoothie. Spolu so zázvorom, ak chcete, lyžičkou medu na osladenie a skladovaným ovocím, ako sú jablká, vznikne divoký smoothie, ktorý podľa toho, aké a koľko bylín použijete, zakaždým prekvapí novými chuťovými variáciami.

Na jednu porciu potrebujete:

• 2 jablká
• 1 hrsť divých bylín, ako je mletý muž, šťavel, cícer, púpava, ...
• trochu chilli podľa chuti
• 1 čajová lyžička medu (voliteľné)

Divoké rastliny obsahujú obzvlášť veľké množstvo vitamínov, minerálov a fytochemikálií - oveľa viac, ako je možné nájsť v kultivovanej zelenine. S každým smoothie z byliniek poskytnete svojmu telu ďalšiu pomoc so zdravím.

So zeleným smoothie si môžete na konci zimy urobiť to svoje Naštartujte svoj metabolizmus. Horúce korenie, ako napríklad zázvor, poskytuje nielen vnútorné teplo, ale podporuje aj spaľovanie kalórií stimuláciou zažívacích orgánov a metabolizmu. Aby ste mali vždy po ruke čerstvý zázvor, môžete si ho rozmnožiť sami zo zázvorovej hľuzy.

Med zvyšuje výkon a podporuje trávenie a imunitný systém. Ak získate zlatý mok od malého regionálneho včelára, ktorý sa stará o zdravie svojich včelstiev, podporujete tiež miestnu populáciu včiel.

Viac návrhov na smoothies s planými rastlinami nájdete v našom knižnom tipe:

---