Zelené špaldové karbonátky s pohánkou Recept majstra kuchára
prísady
| morská soľ | |
| Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok | |
| sušený majorán | |
| Vajcia | |
| Zeleninový vývar (najlepšie zrnitý) | |
| Lieskové orechy (jemne mleté) | |
| Zelené jadierka |
príprava
Obilie necháme v otvorenom hrnci odpariť. Cibuľu nakrájame nadrobno. Primiešame smotanu, vajcia, cibuľu, majorán a perersil. Zmes dochutíme muškátovým orieškom, korením a soľou a necháme vychladnúť.
Mierne vlhké cesto vytvarujte do koláčov a zastrčte ich do orechov. Zelené špaldové koláčiky opečieme na troche kokosového oleja z oboch strán na strednom ohni do zlatista. Podávame s dusenou zeleninou a miešaným šalátom, ak máte radi.
Zelenú špaldu nahrubo pomelieme (ako pri musli), potom zmiešame s pohánkou, granulovaným vývarom a 200 ml vody. Priveďte do varu na veľmi malom ohni a nechajte asi 15 minút napučať, kým sa všetka tekutina nevstrebe. Miešanie zvyčajne nie je potrebné.
Obilie necháme v otvorenom hrnci odpariť. Cibuľu nakrájame nadrobno. Primiešame smotanu, vajcia, cibuľu, majoránku a perersil. Zmes dochutíme muškátovým orieškom, korením a soľou a necháme vychladnúť.
Mierne vlhké cesto vytvarujte do koláčov a zastrčte ich do orechov. Zelené špaldové koláčiky osmažte na troche kokosového oleja z oboch strán na strednom ohni do zlatista. Podávame s dusenou zeleninou a miešaným šalátom, ak máte radi.