Zelenina na zimu - jednoduchý a rýchly VEGANOVÝ recept

Nepochybujem o tom, že ste sa nikdy nestretli so zeleninou na zimu, ktorá je chutnejšia a ľahšie pripraviteľná ako tá, ktorá je uvedená nižšie.

Minulý rok som dostala téglik od matky kamarátky, ktorá tento recept na zeleninu používa na zimu už veľa rokov a tento rok si určite vyrobím 2 - 3 tégliky, pretože sa mi zdal superkalifragilistický

Zeleninový recept na zimu

Množstvá sú jednoduché a ľahko zapamätateľné, ako niektoré recepty na pandispán a zacusca, proporcionálne.
Výsledkom bude zelenina na zimu, ako ste spomenuli.

Zeleninové recepty na zimu:

3 kg mrkvy
1 kg koreňa zeleru
1 kg červenej kapie
1/2 kg petržlenovej vňate a petržlenovej vňate
1 odkaz zelerové listy
1 zväzok zelenej petržlenovej vňate
1 kg hrubá soľ, nikdy (stojí 5-6 RON/kilogram a je oveľa zdravšia ako rafinovaná alternatíva v supermarketoch)

Príprava zeleniny na zimu:

Paprika je umytá, očistená a nakrájaná na čo najmenšie kocky. Korene sú dané strúhadlom po vyčistení a umytí. Zelení sú jemne nakrájané.
Všetko spolu so soľou zmiešajte vo veľkej mise a nechajte zakryté 24 hodín.
Na druhý deň zeleninu dobre utlačte, aby odstránila šťavu, ktorá z nej zostala, a vložte ju do 800 gramových nádob, ktoré zošijete.

Podávanie zeleniny na zimu:

Tento druh zeleniny na zimu je možné použiť ako do polievky, tak aj do ryže alebo do iných zeleninových jedál. Pridajte do jedla 1-2 lyžice a vôbec nesolte.

---