Zelenina povolená v ketogénnej strave
Zelenina je dôležitou súčasťou a vyvážené diéty, bez ohľadu na jeho povahu. S rôznymi množstvami makroživín a mikroživín ich možno konzumovať kedykoľvek. Ale nie každá zelenina je uvedená v ketogénna strava. Spravidla sa uprednostňuje zelenina, ktorá rastie nad zemou, čo možno najzelenšie.
1. krížový
Biela kapusta, červená kapusta, karfiol alebo brokolica obsahujú asi 5 - 7 gramov sacharidov na 100 gramov surového produktu, ale tiež vlákninu a veľa vitamínov. Varené na masle, spolu so steakom alebo syrom, každé z nich môže byť dokonalým keto jedlom.
2. špenát
Takmer rovnaký počet sacharidov a vlákniny v listoch z neho robí vynikajúce ketogénne jedlo. Špenát, ktorý sa používa do šalátov so za studena lisovanými olejmi alebo varený s kyslou smotanou a maslom, je vždy zdravou voľbou.
3. Šalát
Šalát, ktorý je prítomný na trhu v niekoľkých odrodách, má zanedbateľné množstvo sacharidov, ale tiež malé stopy vlákniny. Pre vyšší príjem mikroživín zvoľte listy čo najtmavšie.
4. cukety
Cuketa je mimoriadne univerzálna a s nízkym obsahom sacharidov. Môže byť sama o sebe jedlom (grilovaná) alebo môže úspešne nahradiť množstvo zeleniny, ktorá nie je uvedená v keto. Použite ich na musaku namiesto zemiakov alebo do krémových polievok a rozdiel nepocítite.
5. baklažán
S menej ako 2 gramami čistých sacharidov na 100 gramov je baklažán vynikajúcou ozdobou ketogénna strava. Plátky baklažánu môžete tiež použiť ako dosku pre keto mini-pizzu.
6. špargľa
Grilovaná alebo mierne maslom chránená špargľa obsahuje kyselinu listovú a vitamín C. Je vynikajúcou voľbou pre bravčové mäso a dá sa z nej dokonca urobiť občerstvenie, ak špargľové tyčinky zabalíte do slaniny a dáte do rúry. až kým nebude mäso chrumkavé.
Zelerové stonky sú chutné surové a prichádzajú s vysokým príjmom vitamínov. Vo varenom jedle vďaka svojej vláknitej textúre vynikajúco nahrádzajú korene.
8. huby
Grilované na masle s majonézou alebo kyslou smotanou sú huby po chuti mnohým a sú priaznivcami mnohých. ketogénna strava. Zanedbateľné množstvo sacharidov ich predurčuje na polievky a koláče.
9. uhorky
Jedna z najviac zvlhčujúcich druhov zeleniny, uhorka, je dôležitým zdrojom draslíka, elektrolytu, ktorý musí byť trvalou súčasťou ketogénna strava. Vďaka obsahu vody viac ako 90 percent je vynikajúcim čističom.
10. Papriky
S asi 5 gramami čistých sacharidov na 100 gramov môžu papriky nahradiť chlieb v ketogénnej strave. Môžete ich použiť na prípravu sendvičov s koláčmi a inými nátierkami alebo z varených jedál a šalátov.
Zoznam samozrejme týmto nekončí, pokiaľ ide o sériu zeleniny povolenú v ketogénnej strave, ale toto je najlepšia voľba, ak nechcete prekročiť svoj denný limit sacharidov.