Zeleninová polievka z tekvice, zemiakov a kapusty
Toto je veľmi užitočné, diétne a čo je najdôležitejšie - jednoduché jedlo! Môže slúžiť ako hlavné chudé jedlo a obloha!
prísady
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Slnečnicový olej - na vyprážanie
Proces varenia
O histórii ragú existuje čo najviac hypotéz, pretože existujú možnosti jej prípravy. Či tak alebo onak, samotný proces zostáva nezmenený: ak použijete mäso alebo kuracie mäso, uvarte chudé jedlo - hlavné kroky sa najskôr vyprážajú a až potom zhasnú ingrediencie.
Dnes si pripravíme zeleninový guláš, ktorého hlavnou zložkou sú zemiaky, cuketa a biela kapusta. Vítaná je samozrejme aj iná zelenina, pretože ragú je zelenina. Jednoduchosť varenia tohto jedla navyše spočíva v tom, že keď zeleninu nakrájate, okamžite prejde na panvicu. Okrem toho neexistujú určité pravidlá rezania zeleniny, takže každý môže použiť obvyklý spôsob. Takže na prípravu zeleninového guláša z tekvice, zemiakov a kapusty si vezmeme nasledujúce ingrediencie.
Mrkva nakrájaná na polovice v kruhoch, pre sýtejšiu chuť.
Cesnak som nakrájala na tenké pláty. Jeho množstvo v miske závisí od vašich preferencií.
Nakrájajte nakrájanú zeleninu na panvici, zohrejte ju rastlinným olejom a smažte ju 5-10 minút.
V tomto okamihu som nakrájal zemiaky.
A tiež nakrájame na malé kúsky tekvice.
Zeleninu vymeňte na panvici a pokračujte v varení so zatvoreným vekom.
Kapustu ihneď nakrájajte na tenké flitre a vložte do misy. Rukami skáče na chuť a pozornosť.
Cuketa je už mierne vypnutá, takže presuňte kapustu na panvici, obsah naplňte vodou (najlepšie horúcou), zatvorte veko a misku osmažte, kým nie sú pripravené všetky ingrediencie.
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na malé kúsky.
Pridajte do jedál paradajky a podľa chuti ešte trochu soli a korenia.
Varíme ďalej. Hasenie vo všeobecnosti netrvá dlhšie ako 40 - 50 minút. V hotovej nádobe bude minimum kvapaliny a všetky komponenty budú mäkké a zjednotené do jednej celej zostavy.
Zeleninové jedlá pripravené z tekvice, zemiakov a kapusty sa podávajú na stôl ako tanier alebo hlavné jedlo.