Zeleninové bujóny na konverziu stravy Almased

... žiť lepšie.

Almased a zeleninový vývar

Pri rôznych diétach Almased môžete tiež konzumovať zeleninový vývar. Tu uvádzame niekoľko jednoduchých a rýchlych receptov, pomocou ktorých môžete na stôl okamžite priniesť rozmanité zeleninové vývary.

konverziu

Vývary je možné pripraviť v bežnom hrnci, doba varenia je potom každý približne 45 minút.

Tip: Ak používate tlakový hrniec, doba varenia je kratšia a úbytok vitamínov je zodpovedajúcim spôsobom nižší.

Upozorňujeme tiež, že bujóny sú preosiate a samotná zelenina sa neje.

Almased Vegetable Broth Express

Toto je recept na všeobecný zeleninový vývar odporúčaný samotným Almasedom:

  • 500 g až 600 g čerstvej zmiešanej zeleniny (brokolica, pór, mrkva, paradajky, cibuľa, fazuľa, kaleráb, špenát, hrášok, kapusta, paprika)
  • 1 polievková lyžica repkového oleja

Zeleninu nakrájajte nadrobno, zohrejte olej, zeleninu v nich potte a potom ich povarte s 2 litrami vody. Preosejeme a odložíme do chladničky.

Zeleninový vývar Ázia

Ak máte radi ázijské chute:

  • 100g mrkvy
  • 100g čínskej kapusty
  • 100g hrachového cukru
  • 100g sójových bôbov
  • 50 g hnedých húb
  • 2 jarné cibuľky
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 kúsok citrónovej trávy
  • 1 kúsok zázvoru (asi 2 cm)
  • 1 chilli paprička
  • 1 lyžica sójového oleja (alebo repkového oleja)

Zeleninu nakrájajte nadrobno, ošúpte a nahrubo nakrájajte strúčik cesnaku a zázvor a nakrájajte na citrónovú trávu. Ak sa vám nepáči až také horúce, nechajte chilli papričku celé, inak nakrájané na malé kúsky - čím menšia polievka, tým teplejšia bude polievka.

Zeleninu prepotíme, povaríme ju s 2 litrami vody a preosejeme.

Taliansky štýl

  • 150g cukety
  • 150g brokolice
  • 100 g papriky (červená, žltá a/alebo oranžová)
  • 100g paradajok
  • 1 pór
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 vetvička tymiánu, 1 vetvička rozmarínu (alebo sušené talianske bylinky)
  • 1 lyžica olivového oleja

Zeleninu nakrájajte najemno, strúčik cesnaku najemno. Potte sa na oleji, pridajte bylinky, zalejte 2 litrami vody a povarte.

Jesenný štýl

  • 300 g kapusty savoy
  • 200g póru
  • 50 g hnedých húb alebo iných hnedých húb
  • 1 polievková lyžica repkového oleja

Zeleninu nakrájame nadrobno, potíme ju na oleji, zalejeme 2 litrami vody a povaríme.

Rýchly variant TK

Repkový olej rozohrejeme v hrnci, mrazenú zeleninu krátko potíme, zalejeme 1,5 litrom vody a prevaríme.