Zeleninové lasagne s červenou šošovicou - jednoduché; chutné

prísady

Pre (nízkokalorickú) bešamelovú omáčku:

Ďalej:

Olúpte a nakrájajte na kocky cibuľu. Olúpte strúčiky cesnaku, nakrájajte nadrobno. Mrkvu umyjeme, nastrúhame nahrubo. Vo veľkom kastróle rozohrejeme olej, cibuľu, cesnak a nastrúhanú mrkvu dusíme asi 5 minút. Pridáme vývar, paradajkovú omáčku a šošovicu, privedieme k varu a dusíme na miernom ohni asi 5 minút. Pridajte oregano a ďalšie korenie a dochuťte korením a trochou jodidovanej soli.

zeleninové

Maslo rozpustíme v kastróle na bešamelovú omáčku. Miešajte múku, potte ju až do bezfarebného odtieňa. Prilejeme mlieko, metličkou miešame dohladka a raz privedieme do varu. Primiešame zeleninový vývar, ochutíme muškátovým orieškom, korením a trochou soli.

Rúru predhrejte na 200 stupňov (prúdenie 180 stupňov). Zapekaciu misu (cca 30 x 25 cm) potrieme olejom. Navrstvíme zeleninovú omáčku, podlejeme plátkami lasagne, navrch opäť natrieme zeleninovú omáčku a podlejeme bešamelovou omáčkou. Robte to s omáčkami aj s plátkami lasagne, až kým sa všetko nespotrebuje. Poslednú vrstvu dochutíme bešamelovou omáčkou a posypeme strúhaným syrom. Lasagne pečieme v rúre asi 45 minút.

Bazalku opláchnite, nasucho pretrepte a nakrájajte nadrobno. Hotové lasagne posypte nasekanou bazalkou a podávajte.