Zeleninové lupienky - lepšie ako zemiakové lupienky
Obľúbené občerstvenie, zemiaky, čelí konkurencii: regály dobývajú zeleninové lupienky vyrobené z mrkvy, paštrnáku, sladkých zemiakov, červenej repy a kapusty. Obal často sľubuje zvláštnu prirodzenosť a každý vie: Zelenina je zdravá - platí to však aj pre lupienky? Poradenské centrum pre spotrebiteľov Bádensko-Württembersko sa bližšie pozrelo na niektoré z farebných tašiek.
prísady
U väčšiny výrobkov sa okrem rôznych druhov zeleniny používa na pečenie alebo na vyprážanie iba slnečnicový olej, na dochutenie soľ alebo korenie. Na rozdiel od zemiakových lupienkov nájdete iba občasný pridaný cukor, prísady alebo dochucovadlá. Jednoznačné plus pre zeleninové lupienky.
Výroba
Rovnako ako zemiakové lupienky, aj po umytí je zelenina nakrájaná alebo hobľovaná, solená a vyprážaná na oleji alebo pečená. Niekedy existujú aj sušené výrobky, najmä vyrobené z kapusty alebo kapusty savoy, ktoré nevyžadujú žiadny olej. V špeciálnych peciach s vákuom je na prípravu potrebných menej tuku. Väčšina zeleninových lupienkov nakoniec obsahuje zhruba rovnaké množstvo tuku ako zemiakové lupienky: kravata.
Ostatné živiny
Zeleninové lupienky obsahujú viac vlákniny ako zemiakové lupienky. Bodujú tiež rôznymi vitamínmi a sekundárnymi rastlinnými látkami. Jeho časti sa tu však stratia aj pri zahriatí. Ale zeleninové lupienky majú prirodzene vysoký obsah cukru, a preto poskytujú zhruba rovnaké množstvo kalórií ako zemiakové lupienky. Zemiakové lupienky sú zvyčajne o niečo solené viac, ale zeleninové lupienky obsahujú aj veľa soli. Celkovo majú zeleninové lupienky mierny nádych, pokiaľ ide o živiny. Obsah kalórií závisí od použitej zeleniny a výrobného procesu. Pohľad na nutričné označenie pomáha nájsť výrobky s menším obsahom tuku, cukru a solí.
ochutnať
Čipsy musia byť pikantné a chrumkavé. Zemiak sa tak ľahko nezhodí z trónu. Najmä kapusta a červená repa si zvyknú u mnohých milovníkov štiepok. Ale výber je obrovský a chute sú rôzne. Pokiaľ ide o chrumkavosť, zemiaky majú mierny okraj.
cena
Zeleninové lupienky sú zvyčajne dvakrát až trikrát také drahé ako zemiakové lupienky: 100 g stojí 2 až 3 eurá. Rovnaké množstvo zemiakových lupienkov je k dispozícii za menej ako 1 euro až 1,50 eura. Jasná bodka pre zemiakový variant.
V prípade čipov je zloženie produktov podobné. Porovnanie ceny určite stojí za to. Dôležité: Vždy si porovnajte základnú cenu, t. J. Koľko stojí 100 g.
Záver
Pre zeleninové lupienky platí toto: Potešenie, to áno, ale s mierou. O tom, ktorý variant čipu ponúka najväčší pôžitok, nakoniec rozhodne aj osobný vkus. A bez ohľadu na to, či ide o zeleninu alebo zemiaky: Oplatí sa porovnávať ingrediencie, výživové hodnoty a ceny. Ak hľadáte skutočne zdravšiu a lacnejšiu alternatívu, môžete si jednoducho vychutnať zeleninu, ako je mrkva, uhorka, paprika alebo paradajky, surovú, napríklad ako tyčinky na občerstvenie a ak chcete, s lahodným bylinkovým dipom. Alebo si čipsy jednoducho vyrobte sami, potom si každý môže sám určiť, koľko tuku a soli do čipsov pridá.