zeleninový šalát

Nízkokalorické
Nízkotučný
low carb
bez alkoholu
Vegetariánske
ľahké

prísady

750 gramov hokkaida
350 g paštrnáka
300 g cukety
250 g póru
3 červené, žlté a zelené papriky
4 lyžice repkového oleja
3 lyžice octu z červeného vína
2 lyžice hnedého trstinového cukru
1 červené chilli malé
3 stopky tymiánu
3 vetvičky rozmarínu
1 strúčik cesnaku
morská soľ
Čerstvo mleté korenie
250 g cherry paradajok
1 zväzok rakety

príprava

Zeleninový šalát môže byť namiesto prílohy aj hlavným vegetariánskym jedlom. Za týmto účelom marinujte 500 g tofu nakrájaného na kocky v 3 lyžiciach sójovej omáčky a opečte na 2 lyžiciach repkového oleja do zlatista. 100 g fazuľových klíčkov opláchnite horúcou vodou, sceďte a zmiešajte so šalátom s kockami tofu. Za týmto účelom vmiešajte dip z 200 g jemne rozdrveného ovčieho syra, 200 g crème fraîche, 1 čajovej lyžičky rozdrveného bobúľ ružového korenia a 2 čajových lyžičiek pažítkovej rožky. Ak je ponor príliš tuhý, vmiešajte trochu viac mlieka alebo smotany.

Menu pre 6 osôb: Lososová terina so salsou Biela paradajková polievka Rožená pečienka s hubami Zeleninový šalát Datle tiramisu Čokoládová mäta