Zelený čaj Ako účinná látka ECGC podporuje zdravie - DER SPIEGEL
Čas na čaj: Zelený čaj sa považuje za zázračnú zbraň proti chorobám
GunPowder, Temple of Heaven, Morgentau, Gyokuro - nevyhnutnosť pre mnohých fanúšikov zeleného čaju. Odrody nielen dodávajú šálke dotyk osviežujúcej exotiky. Zelený čaj, obraz tradičného nápoja, ktorý sa datuje tisíce rokov dozadu, dokáže liečiť všetky druhy chorôb. Alzheimerova choroba, roztrúsená skleróza, rakovina hrubého čreva a prostaty alebo cukrovka sú len niektoré z chorôb, pri ktorých je zelený čaj údajne nápomocný - varí sa dokonca aj pri chudnutí.
Vedecké údaje z klinických štúdií však ťažko preukázali akýkoľvek prísľub záchrany. Zelený čaj je koniec koncov obľúbeným výskumným objektom lekárskych odborníkov.
Napríklad súčasný experiment s myšami vás núti sedieť a všímať si to, pretože výsledok amerických vedcov naznačuje: Menej ako dve šálky zeleného čaju - zapitého jedlom - môžu stačiť na to, aby sa zabránilo zvýšeniu hladiny cukru v krvi po škrobovom jedle (t. J. Bohaté na cestoviny, zemiaky alebo obilie) znížiť na polovicu. Za tento účinok je zodpovedná látka nazývaná epigalokatechín galát, alebo skrátene EGCG, ktorá inhibuje odbúravanie škrobu. Takto sa po jedle zvyšuje hladina cukru v krvi pomalšie. Účinok by bol obzvlášť prospešný pre zdravie ciev.
Pre mnohých výskumníkov je EGCG čarovnou látkou, na ktorej je založených veľa pozitívnych účinkov tohto typu. O účinnosti EGCG sa presvedčil aj Werner Hunstein, kedysi verný ortodoxný lekár a odporca alternatívnej medicíny, ako aj špecialista na krvné choroby: Od roku 2001 trpel vtedy 72-ročný mladík zriedkavým ochorením krvi podobným leukémii, špeciálnou formou takzvanej amyloidózy. Pri tomto ochorení sa medzi bunkami tvoria nerozpustné bielkovinové zhluky vo forme malých vlákien, ktoré sa nazývajú amyloidové fibrily. Ukladajú sa do dôležitých orgánov, čo čoraz viac narúša ich funkciu.
Dva litre zeleného čaju denne
V prípade Hunsteina boli zvlášť ťažko postihnuté srdce a obličky. V roku 2005 mal na mysli smrť. Chemoterapia obvyklá pre túto chorobu bola pre neho peklom a terapeutický prielom, v ktorý dúfal, sa nenaplnil. Náhodou sa dopočul o prednáške molekulárneho biológa Ericha Wankera z Centra Maxa Delbrücka v Berlíne. Téma: Vplyv EGCG zo zeleného čaju na amyloidové fibrily. Prednášku si vypočul bývalý zamestnanec Hunsteinu, ktorý potom navrhol, aby pil veľa zeleného čaju.
Wankerove vedecké údaje prebudili v Hunsteinovi záblesk nádeje, a tak sa pustil do vlastného experimentu. Odvtedy vypil až dva litre zeleného čaju denne. Postupom času sa jeho stav zlepšil natoľko, že v roku 2007 konečne publikoval článok o svojom vlastnom experimente v renomovanom lekárskom časopise „Blood“. V ňom vyzval na ďalšie vedecké štúdie o EGCG, aby bolo možné vedecky potvrdiť tento individuálny úspech.
Hunstein zomrel začiatkom tohto roka vo veku 83 rokov a bol až do konca presvedčený, že účinná látka v zelenom čaji môže pomôcť pri celej rade chorôb. Pozitívne svedectvá od mnohých ďalších ľudí ho tiež posilnili.
Výsledky základného výskumu sú sľubné
Aj keď je výskum EGCG v mnohých oblastiach ešte len v začiatkoch, prvé výsledky sú k dispozícii už po štúdii v Heidelbergu. Bolo vyšetrených 19 ťažko chorých pacientov trpiacich na amyloidózu srdca. Doteraz však vedci nedokázali pozorovať až príliš veľký efekt - zhrubnutie srdcového septa pacienta sa znížilo o desať percent. „Dúfali sme v ďalší úspech, koncentrácia EGCG môže byť príliš nízka,“ hovorí kardiológ z Heidelbergu Arnt Kristen. Účastníci prehltli okolo 500 miligramov extraktu zo zeleného čaju denne, o niečo menej, ako Hunstein denne skonzumoval. "Aspoň nedošlo k zhoršeniu amyloidózy. To je už úspech."
Rolu môžu hrať aj ďalšie faktory, ktoré sa predtým nezohľadňovali. Početné práce zo základného výskumu, t. J. Hlavne v experimentoch s bunkovými kultúrami, priniesli v posledných rokoch povzbudivé výsledky týkajúce sa extraktu zo zeleného čaju. Pred niekoľkými rokmi napríklad vedci objavili dôkazy o tom, že EGCG má protizápalové účinky a môže škrtiť nesprávne nasmerovaný imunitný systém. Chráni tiež nervové bunky pred škodlivými vplyvmi imunitného systému a pred vysoko agresívnymi zlúčeninami kyslíka. Extrakt zo zeleného čaju môže byť pozitívny aj z hľadiska rakoviny: Zdá sa, že EGCG zabraňuje poškodeniu genetického materiálu a inhibuje tvorbu krvných ciev. Tento proces, známy ako angiogenéza, je dôležitý pre rast nádoru.
„Momentálne však nie je jasné, či je samotný EGCG účinný, alebo či môže dochádzať k interakciám s mnohými ďalšími zložkami zeleného čaju,“ hovorí neurológ Friedemann Paul z NeuroCure Cluster of Excellence na Universitätsmedizin Berlin. Zelený čaj a účinná látka EGCG by sa nemali považovať za všeliek. Napríklad klinické štúdie ešte musia preukázať, do akej miery môže extrakt zo zeleného čaju prekonať hematoencefalickú bariéru v dostatočnom množstve, aby bol účinný napríklad aj v ľudskom mozgu v prípade Alzheimerovej choroby.
Alzheimerova droga v kanvici?
Na základe Wankerových výsledkov vedci z Charité Berlin v súčasnosti skúmajú, či je EGCG schopný zastaviť tvorbu amyloidných fibríl spôsobujúcich ochorenie pri Alzheimerovej chorobe a Huntingtonovom proteíne vo veľmi skorom štádiu ľudského organizmu. V klinickom výskumnom centre NeuroCure Cluster of Excellence prebiehajú ďalšie dve klinické štúdie o účinkoch EGCG na roztrúsenú sklerózu (MS). „Výsledky jednej z dvoch štúdií budú k dispozícii o niekoľko mesiacov,“ hovorí riaditeľ štúdie Paul.
Thomas Seufferlein z Ulmskej univerzitnej nemocnice venuje pozornosť aj účinku EGCG na tvorbu črevných polypov, ktoré môžu degenerovať a potom prejsť do rakoviny hrubého čreva. V priebehu šiestich rokov bolo po odstránení črevných polypov podrobených asi 4 000 testovaným osobám vyšetrenie čriev na prítomnosť polypov. To, čo raz príde, má tendenciu opäť rásť. Môžu tomu zabrániť dve kapsuly EGCG denne - čo zodpovedá asi šiestim šálkam zeleného čaju? Špeciálne modely myší poskytli príslušné informácie.
Ak sa potvrdí, že extrakt zo zeleného čaju brzdí rast polypov, pacienti, ktorí už mali polyp v čreve, by mohli v budúcnosti preventívne prehltnúť EGCG. Najskôr však musíte počkať a piť čaj - najlepšie zelený čaj.