Zelený čaj kofeín - koľko ho obsahuje a aký je jeho účinok

Je dobre známe, že zelený čaj obsahuje kofeín. Koľko ich je presne a aký vplyv má na vaše telo? Tu nájdete odpovede na najčastejšie otázky.

Poznatky o zelenom čaji

koľko
Zelený čaj sa vyrába z čajovníkovej rastliny Thea Camellia. Najväčšími producentmi sú Čína a Japonsko. Tieto dve krajiny vyvinuli rôzne spôsoby prípravy zeleného čaju. V Japonsku sú čajové lístky v pare s vodou, aby sa zabránilo kvaseniu. Výsledkom je tmavozelený list a svieža trávnatá chuť. V Číne sa namiesto toho pražia listy. Preto majú skôr sivú farbu a mierne dymovú chuť. Rôzne procesy tiež vedú k rôznym hladinám kofeínu v rôznych odrodách.

Zelený čaj kofeín - koľko ho obsahuje?

Zelený čaj obsahuje kofeín, obsah sa pohybuje okolo 3% hmotnosti listu. Presné množstvo sa môže mierne líšiť v závislosti od výrobného procesu a časti spracovaného závodu. Väčšina z toho je v zárodku, listy a stonky ho obsahujú menej. Obsah kofeínu je určite iba o málo nižší ako v káve.

Zelený čaj kofeín
bud list stonka
Čierny čaj 4,5% 4% 3%
Zelený čaj 3,0% 2,5% 1,5%
Oolong čaj 1,5% 1% 0,5%
Biely čaj 0,7% 0,2% 0,01%

Ako funguje kofeín v zelenom čaji? Účinok sa líši od účinku pri káve. Po šálke kávy sa plný efekt rozvinie už po 30 minútach a potom trvá hodinu. Po šálke zeleného čaju budú účinky vrcholiť až po hodine, ale potom sa budú zhoršovať po dobu 4 hodín. Takže kofeín zo zeleného čaju účinkuje neskôr, ale dlhšie. Z tohto dôvodu by sa zelený čaj nemal piť večer. Po dlhú dobu sa rozlišovalo medzi kofeínom a čajom, ale keďže je to chemicky rovnaká látka, v súčasnosti sa mu hovorí aj kofeín v zelenom čaji. Mimochodom, s dlhšou dobou varenia klesne obsah kofeínu vo vašom zelenom čaji.

Účinky kofeínu

Kofeín objavil Friedlieb Ferdinand Runge v roku 1875. V mene Johana Wolfganga von Goetheho mal skúmať, prečo má káva stimulačný účinok. Po vykonaní niektorých výskumov dokázal látku izolovať a vykonať s ňou vyšetrovanie. Vedecky boli dokázané nasledujúce účinky kofeínu:

  • Zvýšenie srdcového rytmu
  • Stimulácia centrálneho nervového systému
  • Expanzia priedušiek a krvných ciev
  • Zvýšenie krvného tlaku

Ľudia túto kombináciu vnímajú ako prebudenie a zlepšenie nálady. Počas tehotenstva by sa preto mal kofeín konzumovať iba s mierou. Počas dojčenia by ste sa mu mali úplne vyhnúť. Mimochodom, ak čaju doprajete dlhšiu dobu máčania, kofeín zo zeleného čaju sa trieslovinami štiepi a stráca svoj účinok. Existuje aj čaj bez kofeínu, takže ak ste na neho citliví, mali by ste sa poradiť s predajcom čaju.

Kúpte si zelený čaj

Japonsko Sencha Fukujyu

Japonský zelený čaj z horských svahov Fujiyama, zozbieraný na jeseň a pred sušením mierne sparený.