Zelený čaj

Čaj (Camellia sinensis) je vždyzelený strom, ktorý môže dosiahnuť výšku stromu, ale je zrezaný do výšky 1 m, aby sa uľahčil zber listov. 81 druhov rastlín patrí do čeľade Camelia sinesis, ale iba tri z nich sa pestujú v priemyselných podmienkach. Podľa spôsobu spracovania a konečného produktu existujú 4 druhy čaju: Čierny čaj dosahuje svoju chuť, vôňu a farbu sušením a silnou fermentáciou, biely čaj výlučne sušením, čaj Oolong sušením a čiastočnou fermentáciou a zelený čaj sušením a tepelnou úpravou 1.

Prihláška: Vlastnosti uvareného čaju sú ovplyvnené tým, ako dlho necháme listy strmé. Ak sa varí 2 minúty, zelený čaj je mierny a silnú arómu možno dosiahnuť dusením 10 minút. Jeho obsah kofeínu sa rýchlo rozpúšťa, aby sme si udržali antioxidanty, musíme nechať listy dlho lúhovať 2. Zelený čaj má silný antibakteriálny účinok, zabíja baktériu Streptococcus mutans 3, ktorá je v ústnej dutine, čo poškodzuje zubnú sklovinu a spôsobuje zubný kaz. Jeho pravidelná konzumácia stabilizuje krvný tlak, reguluje hladinu cukru v krvi, znižuje hladinu škodlivého cholesterolu 4 a pomáha pri chudnutí 5 .

Výsledky výskumu: Podľa určitých výskumov jeho protizápalové a antivírusové vlastnosti významne znižujú počet úmrtí spôsobujúcich zápal pľúc 6. Zelený čaj nás chráni pred škodlivými UV lúčmi 7, zabraňuje vzniku melanómov (rakoviny) a spomaľuje proces starnutia. Pretože podporuje spaľovanie tukov, odporúča sa najmä počas diéty na chudnutie 8. Jeho účinok na zníženie LDL (škodlivého) cholesterolu 9 sa dá preukázať po niekoľkých týždňoch 10, čo znamená, že hrá úlohu v prevencii kardiovaskulárnych chorôb. Jeho polyfenoly a flavonoidy pôsobia ako silné antioxidanty. Zelený čaj viaže voľné radikály 11 a tým znižuje riziko rakoviny, najmä riziko rakoviny kože, prsníkov, pľúc, hrubého čreva, pažeráka a močového mechúra. Môže byť účinný pri prevencii Alzheimerovej choroby 13, je účinným detoxikačným prostriedkom 14 a pomáha predchádzať cukrovke spôsobujúcej obezitu 15 .

Poverenia:
1. http://www.vitalitat-magazin.com/heilpflanze/gruner-tee
2. http://www.vitalitat-magazin.com/heilverbindungen/gruner-tee
3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf00031a017
4. Journal of Biological Chemistry
5. Maki K. a kol .; 2009
6. Lekárska fakulta Univerzity Tohoku
7. Farmaceutický vývoj a technologický vestník
8. Dr. Joshua Lambert, Penn State University
9. http://www.med.nyu.edu/content?ChunkIID=21771
10. Časopis American College of Nutrition (Tinahones et al., 2008
11. http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/prevention/tea
12. http://www.health.harvard.edu/press_releases/benefit_of_drinking_green_tea
13. http://www.nhs.uk/news/2011/01January/Pages/green-tea-and-alzheimers.aspx
14. http://www.eurekalert.org/pub_releases/2007-08/aafc-gtb081007.php
15. http://www.eurekalert.org/pub_releases/2013-04/s-wgt042913.php

Túto liečivú bylinu nájdete aj v našich produktoch Detox Vital.

---