Zelený šalát s kuracím mäsom, ovocím a ovocným dresingovým receptom JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 9,5 mg | (79%) | |
| Vitamín K | 88 ug | (147%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 17,4 mg | (145%) | |
| Vitamín B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Kyselina listová | 103 ug | (34%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotín | 19,4 ug | (43%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,4 ug | (13%) | viac |
| vitamín C | 76 mg | (80%) | |
| draslík | 903 mg | (23%) | viac |
| Vápnik | 75 mg | (8.%) | viac |
| horčík | 83 mg | (28%) | viac |
| železo | 2,7 mg | (18%) | viac |
| jód | 5 ug | (3%) | viac |
| zinok | 1,8 mg | (23%) | viac |
| nasýtený tuk | 3,5 g | ||
| kyselina močová | 221 mg | ||
| cholesterolu | 62 mg | viac | |
| Celkový cukor | 17 g |
prísady
Prípravné kroky
Šalát umyte, očistite, roztriedte a odstreďte. Broskyne umyjeme, osušíme, rozpolíme, zbavíme kôstok a dužinu nakrájame na úzke kolieska. Opláchnite papriky, rozrežte ich na polovicu, odstráňte semená a biele vnútorné steny a nakrájajte na veľmi malé kocky. Hrozno umyjeme a rozpolíme.
Orechy nahrubo nasekáme a na horúcej panvici opečieme bez pridania tuku, vyberieme a odstavíme.
Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na úzke prúžky a na panvici s orieškami orestujeme na 2 lyžiciach oleja dookola do zlatista. Soľ a korenie.
Na zálievku očistite maliny a pretlačte ich medom a octom. Ovocné pyré pretrieme cez jemné vlasové sitko a zmiešame s olejom. Dochutíme soľou a korením.
Šalát zmiešame s ovocím, orechmi, mäsom a paprikou, poukladáme na taniere a podávame pokvapkaný dresingom.