Zeler - liečivé sily superhľuzy

Zeler je mimoriadne všestranný a veľmi zdravý. Vďaka svojej špeciálnej, jemnej, korenistej aróme dodáva chuť šalátom, duseným mäsám alebo omáčkam. Dnes hrajú v naturopatii najdôležitejšiu úlohu hľuzy bohaté na vitamíny alebo celá rastlina.

Pozadie pestovaného zeleru

Aj keď sa kedysi celer obyčajný (Apium graveolens) našiel v prírode, v súčasnosti sa vyskytuje iba v zeleninových záhradách. Ale ani vo svojej kultúre nestratil nič zo svojich liečivých účinkov. Patrí do novej čeľade Apiaceae, ktorá úzko súvisí s dážďovkami a bola pôvodne dvojročnou rastlinou.

Nové odrody tvoria hľuzy pripravené na zber na prvú jeseň. Asi 30 cm vysoké tmavozelené a laločnaté listy slúžia v. a. ako polievkové korenie. V druhom roku sa objaví pologuľovitý biely pupok, na ktorom dozrievajú až 1,5 mm dlhé oválne plody.

Hlavné zložky zeleru

  • éterický olej (ovocie do 3%)
  • Flavonoidy (napr. Apiín)
  • Furanokumaríny (antikoagulanciá)
  • Vitamíny (C: 8,25 mg/100 g, E: 2,6 mg, skupina B: 0,35 mg)
  • Minerály (draslík: 321 mg, vápnik: 68 mg, fosfor: 80 mg

Liečivé sily hľuzy: takto funguje zeler

Aj starí Egypťania, Rimania a Indovia si silno voňavú hľuzu vážili ako čistiaci prostriedok. V Nemecku sa zeler dostal do kláštorných záhrad v 8. storočí nášho letopočtu. V modernej fytoterapii zeler už takmer nehrá úlohu, ale v ľudovom liečiteľstve je to ešte dôležitejšie. Používa sa iba interne.

Bylina, hľuza a korene sa používajú na liečivé účely. Pri naturopatii sa úspešne používa šťava z koreňov a listov, ako aj éterický olej získaný z hľuzy.

Takto funguje liečivá hľuza:

  • močopudný
  • vyčerpávajúci a preháňadlo
  • detoxikačný
  • expektorans
  • dekongestácia
  • zdvíhanie nálady

V Číne patrí zeler spolu so špenátom, reďkovkou a uhorkou k jinovým potravinám s chladiacim alebo chladiacim účinkom, ktoré môžu vyvážiť stavy horúceho jangu. Kombinácia zelerového a reďkovkového džúsu je v tejto krajine obľúbená aj ako súčasť očistných kúr. Považuje sa to za veľmi základné.

Zeler tieto nepríjemnosti zmierňuje

  • Močový mechúr studený
  • Reuma a dna
  • vysoký krvný tlak
  • bronchitída
  • nervový nepokoj a strach
  • Vyčerpanie so skľúčenosťou
  • "Slagging"

Niektorí ľudia tiež prisahajú na prevarenú vodu zo zeleru ako kondicionér na vlasy proti lupinám a na posilnenie vlasových korienkov.

Recepty so zelerom: správne použitie a príprava

Ako použiť zeler
Zelerové prípravky by sa mali pripravovať čerstvé. Použite svoje vlastné rastliny zo záhrady alebo zakúpené čerstvé produkty. To by malo pochádzať z ekologického pestovania, pretože hľuzy môžu ukladať veľa dusičnanov zo znečistených pôd. Iba na čaj môžete použiť sušené ovocie a listy (domáce alebo z lekárne).

sily

Základný recept na zelerový čaj

Dajte 2 nahromadené čajové lyžičky zelerovej byliny alebo 1 čajovú lyžičku drveného zelerového ovocia s 1/4 l studenej vody. Čaj rýchlo priveďte do varu, potom ho ihneď preceďte a nechajte zakrytý vychladnúť. Nepite viac ako 2 šálky denne. Tento čaj by sa mal používať ako kúra asi 4 až 6 týždňov.

Čerstvá zelerová šťava je obzvlášť silná

Odšťavte 1/2 jemne nakrájaného zeleru vo svojej centrifúge a vezmite 1 až 2 lyžice 2 až 3 krát denne na vykašliavanie, dehydratáciu a čistenie. Pripravte si šťavu každý deň čerstvú a denné množstvo uchovávajte zakryté v chladničke.

Alkalické a bohaté na vitamíny: čerstvá zeleninová šťava so zelerom

Nakrájajte 3 diely červenej repy, 1 diel zeleru a mrkvy a 0,5 dielu reďkovky a zemiakov na malé kúsky a surovú zeleninu vložte do svojej odstredivky. Šťavu dochutíme niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy a tymianom, korením, rozmarínom alebo bazalkou. Pite 1/8 l džúsu 3 krát denne počas 3 až 4 týždňov, aby ste doplnili zásoby vitamínov a odkyslili spojivové tkanivo.

Zelerový sirup vyrieši vašu bronchitídu

Pomocou svojho odšťavovača pripravte asi 150 g čerstvej zelerovej šťavy a opatrne ju na miernom plameni premiešajte so 150 g prírodného medu (napr. Tymián, fenikel alebo levanduľový med). Hmota nesmie vrieť. Tento sirup sa môže uchovávať vzduchotesne v chladničke asi 3 mesiace. Užívajte 1 polievkovú lyžicu sirupu 3x denne na tvrdohlavý kašeľ, fyzické a psychické vyčerpanie a nervový nepokoj.

Pozor: Nebezpečné vedľajšie účinky a interakcie

Zeler sa kvôli svojmu močopudnému účinku nesmie používať pri akútnych infekciách obličiek. Opaľovanie a ošetrenie UV svetlom sú tiež nepriaznivé, pretože rastlina zvyšuje citlivosť pokožky na svetlo.

Ak ste alergický na pelyň, aníz, kôpor, fenikel, kerblík, koriander, rascu, ľaliovku, petržlen, mrkvu alebo paštrnák, nemali by ste konzumovať zeler.

Využite výhody odborných znalostí našich príslušných odborníkov a získajte podrobné informácie o svojej obľúbenej téme.