Zeler s olivovou omáčkou »Recepty

autor Andy Publikované 1. júla 2000 Aktualizované 3. decembra 2019

omáčkou

Zloženie:
300 g zeleru
Trochu soli
4 strúčiky cesnaku
2 cibule
2 lyžice. Olivový olej
30 gramov masla; (*)
100 gramov olív; zelené, plnené
1 zväzok petržlenovej vňate
2 lyžice. Rajčinová pasta
1 dl bieleho vína; trpký
1 polievková lyžica. Strúhanka
Trochu korenia

(*) Vynechanie s diétou bez obsahu živočíšnych bielkovín as trochou oleja
vymeniť.

Zeler očistíme a nakrájame na nie príliš malé kúsky. 15 min
Varte mierne osolenú vodu. Olúpte cesnak a najemno
nakrájajte, nakrájajte cibuľu na tenké krúžky, obe na oleji (a
Podusíme maslo). Olivy nakrájame na tenké plátky, pridáme,
Pridáme paradajkovú pastu, biele víno a strúhanku a povaríme 10 minút.
Podávame so zeleninou.

K tomu sa môže podávať čerstvý biely chlieb.

* Zdroj: Zverejnené: Heidi Nawothnig 2: 2437/120,28 5/12/94