Zelerová krémová polievka so zemiakmi a krutónmi - podľa
Zelerová krémová polievka so zemiakmi a krutónmi
Recept na zelerovú krémovú polievku so zemiakmi a krutónmi:
Hodí sa veľmi dobre počas chladnejšieho obdobia. Mal som kamaráta, ktorý ma požiadal o recept a uvedomil som si, že žiadny nemám. Toto je môj prvý pokus o napísanie receptu, takže prosím, dajte mi vedieť, či vám chutil! Rada obmieňam prísady: niekedy hruška namiesto jablka, brusnice namiesto ríbezlí, parmezán namiesto fety atď.
Dúfame, že sa vám recept na Zelerovú krémovú polievku so zemiakmi a krutónmi páčil
Môžete tiež pripraviť jednu z nasledujúcich sietí:
-
1 stredne nakrájaný zeler na 1-2 kocky zemiakov soľ podľa chuti korenie podľa masla - 50 gr. krutóny, ako sa vám páči
Zeler, ako všetci vieme, je jednou z najzdravších druhov zeleniny, ktorá sa pre svoj nízky obsah kalórií používa hlavne ako prísada do prípravy polievok na chudnutie. Zeler dodáva šalátom rustikálnu chuť, polievkam a omáčkam hlbokú chuť a ostatným jedlám sviežu chuť. Táto klasická zelerová krémová polievka so zemiakmi a krutónmi je vynikajúca na večeru v zimný deň a podáva sa horúca s chlebom alebo krutónmi. Neobsahuje kukuričný škrob, na získanie požadovanej konzistencie polievky som použil zemiak.
Umyte a nakrájajte na kocky zeleru a dva stredne veľké zemiaky.
Do veľkého hrnca dajte maslo, pridajte zeler a zemiaky, očistené a nakrájané na kocky, potom dolejte vodou, kým nie je zelenina zakrytá. Varte na miernom ohni, potom podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.
Zemiak nám pomôže zahustiť polievku bez pridania kukuričného škrobu.
Misku prikryjeme a povaríme (stuhneme) asi 3-4 minúty.
Akonáhle sú zemiaky a zeler mäkké, po prevarení všetko nechajte vychladnúť a potom všetko miešajte, až kým nezískate jemný krém.
Potom prepasírujte cez sito alebo mixér, premiešajte a znova povarte.