Zemfira z Ingolstadtu; Zemfira; s misky; nemeckéfoodblogy
• Krátko sa predstavte so svojím menom, vekom, miestom bydliska, zamestnaním a záľubami!
> Volám sa Zemfira, žijem 14 rokov v Nemecku a 10 rokov v Ingolstadte. Som povolaním novinár. Experimentujte v mojej kuchyni, joga.
• Čím sa váš blog líši od ostatných?
> Moje jedlá sú stredomorské, vegetariánske a vegánske. Väčšinou nízkokalorické, jednoduché a priame. Existujú však aj vynikajúce labužnícke recepty. Mimochodom, diaľkové štúdium som absolvoval v Nemecku - kurz „Výživový poradca“. Preto sa v kuchárstve vyznám nielen veľmi dobre, ale aj v oblasti výživy. Preto venujte osobitnú pozornosť kombináciám jedál.
• Čo vás motivovalo k založeniu blogu? A prečo vôbec blog o jedle?
> Pretože rád varím a neustále vyvíjam nové recepty, rozhodol som sa založiť blog o jedle.
• Kto alebo čo vo vás vyvolalo vášeň pre varenie/pečenie?
> Moja mama varila veľmi, veľmi dobre. Ako mladé dievča som tiež každú chvíľu niečo čaroval. A už vtedy boli všetci nadšení. Úprimne povedané, s varením a pečením som začal naozaj neskoro - potom, čo som sa oženil.
• Kancelária, kaviareň, z pohovky doma alebo priamo z kuchyne - odkiaľ blogujete?
> Priamo z mojej kuchyne.
• Existuje nejaké jedlo, s ktorým by sa dalo poľovať?
> Fenikel a zeler.
• A na druhej strane: Existujú potraviny, ktoré by ste chceli všade používať?
> Olivový olej, olivy, kajenské korenie, škorica a kardamón
• Ktorá krajina podľa vás stojí za kulinársky výlet?
> Turecko. Vysoko kalorické, ale chutné.
• Máte nejaké chúťky, ktoré sú obzvlášť zreteľné pri varení/pečení?
> Nie tak celkom.
• Bez čoho sa pri práci v kuchyni zaobídete?
> Svetlo.
• Aký je váš zdroj inšpirácie? A kde sa to nachádza?
> Trhy a príroda. Aj pekná šálka na kávu, drevená lyžička, pekné počasie ma môžu inšpirovať.
• Len medzi nami: Ako sa cítite v kuchyni po experimentovaní?
> No, nie „životu nebezpečný“, ale trochu chaotický
• Ktoré nástroje z vašej kuchyne vás sprevádzali od debutu v blogu a pravdepodobne nikdy nebudú vymenené?
> Moje ručne písané kuchárske knihy.
• Ruku na srdce: Vyzerajte, ako vyzerá váš riad vždy tak dokonalý, alebo sa niečo pokazí?
> Až príliš často. Raz som chcel rýchlo pripraviť šošovicový šalát a nechať uvarenú šošovicu vychladnúť na balkóne. Po 20 minútach ma šokovalo, ako mi vrabce vybrali šošovicu.
• Riadite sa heslom „Cesta je cieľ“ alebo je pre vás nakoniec to najdôležitejšie?
> Obidva dôležité.
• Dobré jedlá a jedlá čoraz viac strácajú na hodnote. Prečo je to tak a čo sa s tým dá alebo má robiť?
> Bohužiaľ! Rýchle občerstvenie a polotovary sú také lacné a široko dostupné, že sa ľudia môžu rýchlo nasýtiť. Ľudia navyše musia pracovať a po stresujúcom dni v práci sotva máte silu navariť niečo decentné. Preto na svojom blogu zverejňujem jednoduché a nekomplikované recepty, aby ich moji čitatelia bez problémov uvarili. Dôležité je - propaganda, spoty. Najmä v školách. Bohužiaľ, pretože nové generácie poznajú iba rýchle občerstvenie.
• Aký súkromný je váš blog? Čo pre vás patrí na internet a čo nie?
> Môj súkromný život je iba môj. Keď píšem na svojom blogu, hovorím iba o jedle.
• Máte svoj smartfón alebo notebook pripravený nepretržite alebo ste v čase, keď ste a zostanete offline?
> Samozrejme, že mám dcéru a musím sa o ňu starať. Ako matka ma čaká tiež veľa práce. Ale môj blog je pre mňa tiež dôležitý a rovnako ako moje druhé dieťa je pre mňa.
• Aký dôležitý je pre vás počet vašich čitateľov?
> Je to veľmi, veľmi dôležité. Inak blogujete iba pre seba.
• Blogujete pre seba alebo pre celý svet?
> Som bývalý novinár a tak sa cítim dobre, keď píšem. Ale samozrejme aj pre svet. Teší ma, keď mi moji čitatelia píšu o tom, ako sú nadšení mojimi receptami.
• Ktorého z vašich „kolegov“ si najviac ceníte?
> Nemôžem uviesť konkrétne meno. Ale rešpektujem blogerky, ktoré prezentujú originálne recepty.
• Bez ktorej hudby nemôžete žiť/variť?
....
• Ktorého kuchára by ste chceli použiť na prípravu jedálnička?
> Horstove svetlá
• Ktorú kuchársku knihu by ste nikdy nedali z ruky?
....
• Aká veľká je vaša kuchyňa?
> Bohužiaľ príliš malý.
• Prečo sa príbeh o potravinovom blogu oplatí prečítať?
> Jednoduché formulácie, krátke a jasné popisy
• V neposlednom rade klasika: Ak by ste mohli pretočiť čas, čo by ste zmenili na svojom živote (a možno aj na vašom blogu)?
> Možno by som sa viac staral o svoje profily na sociálnych sieťach, aby bol môj blog známy.
________________________________________
• Koho alebo čo by ste si vzali so sebou na osamelý „kuchársky ostrov“? TOP3
> Blogy o jedle:
1. Simis Foodblog
2. kuchynská linka
3. Škorica a koriander
> Kuchárska kniha:
1. Moje ručne písané knihy
> Hudobný album:
1. Celin Dion
2. Klasická turecká hudba
3. Ed Sheeran
> Kuchynské potreby:
1. misa
2. nôž
3. hrniec
________________________________________
• soľ alebo korenie?
> Soľ
• Sladké alebo slané?
> Výdatné
• Hlavné jedlo alebo dezert?
> Hlavné jedlo
• „Early Bird“ alebo „Night Owl“?
> Early Bird
• Objednajte si fanatikov alebo špinavých vrabcov?
> Objednajte fanatikov
• Káva alebo čaj?
> Čaj
________________________________________
• Obľúbené.
>. nôž: odrezávací nôž
>. korenie: kajenské korenie
>. Koch: ťažko jasne odpovedať
>. Čas varenia/deň: poludnie
>. Recept: palacinky
________________________________________
Ďakujem, drahá Zemfira, že si našiel čas a odpovedal na naše otázky!
________________________________________