Zemiaková a kuracie polievka s kari receptom JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,9 mg | (113%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 4,1 mg | (34%) | |
| Vitamín K | 10,6 ug | (18%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 40,5 mg | (338%) | |
| Vitamín B₆ | 1,7 mg | (121%) | |
| Kyselina listová | 56 ug | (19%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,9 mg | (48%) | |
| Biotín | 9,8 ug | (22%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,1 ug | (37%) | viac |
| vitamín C | 28 mg | (29%) | |
| draslík | 1 396 mg | (35%) | viac |
| Vápnik | 89 mg | (9%) | viac |
| horčík | 107 mg | (36%) | viac |
| železo | 4,2 mg | (28%) | viac |
| jód | 8 μg | (4%) | viac |
| zinok | 3,4 mg | (43%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,6 g | ||
| kyselina močová | 484 mg | ||
| cholesterolu | 157 mg | viac | |
| Celkový cukor | 6 g |
prísady
Prípravné kroky
Kurča umyte, osušte, uvoľnite a zbavte kože kosti. Na kocky.
Olúpte zemiaky, mrkvu, cibuľu a cesnak. Nakrájajte zemiaky a mrkvu na veľké kúsky a cibuľu a cesnak nakrájajte na kocky.
Na rozohriatom oleji zo všetkých strán opečieme mäso, potom do neho vmiešame zemiaky, mrkvu, cibuľu a cesnak, pražíme 2 - 3 minúty, vmiešame kari prášok, tiež krátko orestujeme a odležáme vývarom. Osolíme, okoreníme a prikryjeme a dusíme domäkka asi 45 minút. Za občasného miešania.
Nakoniec dochutíme soľou, korením a kajenským korením a rozdelíme do misiek. Na každú položte kôpku jogurtu a podávajte posypanú mätou.