Zemiaková krémová polievka - eBUCATARIA

Ako dieťa to bola zďaleka moja obľúbená polievka. Okrem toho nie som zástancom džúsov - nikdy som nebol. Ale toto moja mama urobila TAK TAK dobre, že ma nadobro dobyla. A čo viac, je to dosť ľahké a rýchle.

prísady

8-10 stredných zemiakov
1 cibuľa
2 mrkvy (nie príliš veľké)
2 malé zelery (v skutočnosti - z tých veľmi malých - ak máte viac zeleru, dajte menej)
1 koreň petržlenu
3-4 strúčiky cesnaku
200 g krému
2 žĺtky
2-3 krajce chleba na krutóny (voliteľné)
1 zväzok zelenej petržlenovej vňate

Najskôr som pripravil krutóny. Kôru som nakrájala z dvoch krajcov chleba, potom som ich nakrájala na kocky a pokvapkala trochou oleja.

Potom som ich dal do Vitacooku, 3-4 minúty na 200 stupňov, vybral som ich a dal som na ne trochu masla. Za horúca sa maslo rozpustilo a išlo do nich.

Potom som všetku zeleninu uvarila vo vode s trochou soli.

Keď sa dobre uvarili, prepasíroval som šťavu (bez toho, aby som ju vyhodil!)

Potom som prešla varenou zeleninou. Mohol som použiť mixér, bolo by to jednoduchšie, ale rád cítim kúsky zemiakov a zeleru, a tak som ich prešiel mačkovacím nástrojom. Potom som hrniec dal na oheň a pridal som k nemu zeleninové pyré, trochu (aby sa nerobili hrudky) šťavy, v ktorej sa zelenina varila, asi 3 póly stranou.

Potom, čo som pridala všetku šťavu (okrem 3 leštiacich prostriedkov, o ktorých som hovorila), som ju nechala zovrieť a medzitým som zmiešala krém s 2 žĺtkami.

Potom som ich za stáleho miešania po troškách polievala 3 lyžicami polievky, aby mi nerobili hrudky.

Touto zmesou som potom polial vriacou polievkou, nechal som ju ešte dve minúty na ohni. Potom som polievku vybral do misky, posypal som do nej nadrobno nakrájanú zelenú petržlenovú vňať a dal som krutóny.

Priznávam, že ani nevyzerám ako moja mama - ale aj tak som zjedol 3 misky jednu za druhou.