Zemiaková panvica s hubami Mama recepty - s obrázkami a kalóriami
Zloženie: pre 2 osoby
Príprava:
S týmto receptom Zemiaková panvica s hubami, je to vegetariánske hlavné jedlo pre 2 osoby.
Na prípravu zemiaky včas povarte do bundových zemiakov, nechajte ich trochu vychladnúť.
Alebo použite zemiaky uvarené deň vopred alebo zvyšky zemiakov.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Huby potrite vlhkou handričkou alebo umyte veľmi špinavé huby, potom osušte, očistite a nakrájajte na plátky.
Jarnú cibuľku nakrájame na kolieska.
Cesnak nakrájame na malé kocky.
Rúru vyhrejeme na 200 ° C.
Najskôr panvicu na pečenie potrite 1 čajovou lyžičkou oleja a zohrejte ju.
Vložte plátky húb do panvice a za stáleho otáčania krátko restujte.
Huby dochutíme soľou, tymiánom a cesnakom. Pridajte asi polovicu masla a opatrne všetko pootočte do hubovej zmesi.
Necháme pomaly dusiť niekoľko minút s vypnutým nastavením tepla.
Vyberte huby z panvice a dajte ich na tanier.
Do panvice, ktorú ste už použili, vložte ďalšiu 1 čajovú lyžičku oleja.
Na zvyšnom masle opražíme jarnú cibuľku.
Pridajte zemiakové plátky a niekoľko minút ich za občasného obracania osmažte na vyprážaných zemiakoch.
Zemiaky ochutíme soľou a korením.
Huby preložíme na zemiaky a krátko ich prehrejeme.
V hrnčeku rozšľahajte vidličkou 1 vajce s 2 lyžicami mlieka, trochou soli a muškátovým orieškom.
Nalejeme na zemiakovú hubovú panvicu.
Mozzarellu nakrájajte na 4 - 5 tenkých plátkov a preložte na zemiakovú panvicu.
Posypeme nahrubo mletým korením a vložíme do rúry vyhriatej na 200 ° C, stojace v strede rúry.
Pečieme s horným/spodným ohňom asi 12 - 15 minút, alebo kým vajcová zmes nestuhne a syr nezíska jemnú zlatistú farbu.
Namiesto mozzarelly môžete navrch posypať aj iným syrom.
Posypte veľkým množstvom pažítky a dajte ju na stôl do panvice.
Okrem toho podávajte zelený šalát.Tato zemiaková panvica s hubami sa dá variť aj na sporáku bez rúry.
Za týmto účelom zakryte panvicu vhodným vekom, pomaly vložte vajíčko a nechajte syr trochu roztopiť.
Porcia zemiakovej panvice s hubami a mozzarellou obsahuje asi 450 kcal a asi 25 g tuku