Zemiaková polievka s údenou rybou recept JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 7,6 ug | (38%) | viac |
| Vitamín E. | 1,7 mg | (14%) | |
| Vitamín K | 47,6 ug | (79%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 5,5 mg | (46%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 86 ug | (29%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotín | 3,7 ug | (8.%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,7 ug | (57%) | viac |
| vitamín C | 46 mg | (48%) | |
| draslík | 855 mg | (21%) | viac |
| Vápnik | 68 mg | (7%) | viac |
| horčík | 50 mg | (17%) | viac |
| železo | 1,8 mg | (12%) | viac |
| jód | 10 ug | (5%) | viac |
| zinok | 1 mg | (13%) | viac |
| nasýtený tuk | 4,4 g | ||
| kyselina močová | 180 mg | ||
| cholesterolu | 39 mg | viac | |
| Celkový cukor | 5 g |
prísady
Prípravné kroky
Nakrájajte pozdĺžne na pór, umyte a dôkladne očistite a nakrájajte na úzke krúžky. Olúpte, umyte a nakrájajte zemiaky, zeler a petržlenovú vňať na malé kúsky.
Cibuľu a cesnak olúpte, nakrájajte najemno a na panvici potte s rozpusteným maslom, až kým nebudú priehľadné. Pridáme zeleninu, krátko ju potíme a zalejeme vývarom. Osolíme, okoreníme a dusíme na strednom plameni asi 15 minút.
Polovicu zeleninových kociek vyberte z polievky, zvyšok pretlačte a vložte zeleninové kocky späť. Rybu vyberieme, pridáme do polievky, necháme asi 5 minút lúhovať, dochutíme a podávame posypané petržlenovou vňaťou.