Zemiakové knedle s vajcami a syrom!

Zemiakové knedle s tenkou kôrkou, hnedé, chrumkavé a lahodné s náplňou. Sú zvnútra veľmi jemné a šťavnaté. Neporovnateľná rozkoš!

Zloženie zemiakov:

-3 lyžice múky;

-zeleň - podľa vkusu (zelená cibuľa, kôpor, petržlen);

1. Pripravte náplň: uvarené vajcia a syr vložíme cez malé strúhadlo. Pridajte nakrájanú zeleninu a mäkké maslo. Veľmi dobre premiešajte. V prípade potreby trochu posolíme.

Zemiakové knedle

knedle

2. Pripravte zloženie zemiakov: zemiaky uvaríme v mierne osolenej vode, kým nie sú hotové. Vyberte ich z vody a vložte do hlbokej misy. Rozdrvte ich drvičom na pyré, až kým nezískate homogénne pyré.

syrom

syrom

3. Zemiakovú kašu nechajte mierne vychladnúť. Dochutíme ho a ak je to potrebné ešte ho dosolíme. Pridajte tiež oregano podľa chuti a žĺtok. zmiešať.

4. Pridajte múku. Miešajte dohladka.

vajcami

5. Tvarujte fašírky: z vaječnej a tvarohovej plnky tvarujte guľky.

Zemiakové knedle

6. Vezmite lyžicu zemiakovej kompozície a vytvarujte z nej okrúhly koláč. Do jej stredu dajte plniacu guľku, potom okraje dobre zlepte a dajte jej tvar gule.

vajcami

knedle

knedle

zemiakové

7. Vložte guľky získané na stôl posypaný múkou. Práškom dlaní múkou ich trochu vyrovnajte.

syrom

8. Fašírky opečieme na primeranom množstve oleja na strednom ohni z oboch strán do zlatista.

Zemiakové knedle

9. Preložíme ich na tanier vyložený papierovými utierkami, aby sa z nich odstránil prebytočný olej.

zemiakové

10. Podávajte zemiakové fašírky a pochutnajte si na ich úžasnej chuti!