Zemiakové - mäsové recepty na mäso - s obrázkami a kalóriami

mäsové

Tento recept na zemiakové mäso je obzvlášť šťavnatý a dobre ochutený kastról s dostatkom zeleniny

Zloženie: pre 2 osoby

200 g mletého hovädzieho mäsa alebo
Mleté hovädzie/bravčové mäso zmiešané

Pre zeleninovú oblohu:
400 g zemiakov
200 g hnedých húb
1 červená paprika
1 veľký paradajkový biftek
alebo 2-3 stredne veľké paradajky
2 lyžičky olivového oleja na vyprážanie

Pre korenie:
1 čajová lyžička sušených bylín Provence
soľ
korenie

Na liatie a kropenie:
2 vajcia rozšľahané
soľ
75 ml vývaru z hotového výrobku (približne 8 polievkových lyžičiek)
2 lyžice strúhaného ementálu
Petržlen na posypanie

Príprava:

Na prípravu najskôr ošúpte zemiaky, nakrájajte na plátky, potom na
Predvaríme v osolenej vode asi 8 - 10 minút, prepasírujeme cez sitko.
Rúru na pečenie alebo dve menšie porcie jedla vymastite trochou masla.
Rúru predhrejte na 210 ° C, vložte rošt do rúry do stredu rúry.
Na dno panvice poukladajte zemiakové plátky.

Huby Potrieme papierovou utierkou, potom nakrájame na plátky.
Paprika rozpolíme, očistíme, umyjeme, nakrájame na malé kocky.
Biftek paradajka olúpte pokožku, vytlačte vnútorné jadro, nakrájajte na malé kocky.
Rovnako postupujte aj pri bežných zeleninových paradajkach.

Potretú panvicu vymastite 2 lyžičkami olivového oleja, mleté ​​mäso trochu prihoďte na olej do studenej panvice.
Pridajte plátky húb na panvicu a premiešajte s mletým mäsom.

Teraz rozohrejte panvicu a jemne ju orestujte, často ju otáčajte.
Pridajte na kocky nakrájanú papriku a asi 1 minútu ich popražte.
Obsah panvice dochuťte soľou, korením a 1 čajovou lyžičkou sušených provensálskych bylín, potom to celé vylejte na zemiakové plátky v pekáči.
Nakoniec celý kastról podlejeme nakrájanými paradajkami, mierne posolíme.

Dve vajcia rozšľaháme spolu s asi 8 lyžicami vývaru v malej miske, potom nimi zalejeme celý kastról a vložíme do predhriatej rúry.
Kastról stojaci v strede rúry,
s horným/spodným ohňom, pečené pri 210 ° C asi 20 minút.

Za posledné 2 minúty času pečenia ho posypeme strúhaným syrom a necháme ho rozpustiť, potom kastról ihneď vytiahneme z rúry a ešte horúci prinesieme na stôl.

Porcia zemiakov - mäso - kastról (hovädzie mäso) asi 450 kcal a asi 19 g tuku