Zemiakový a reďkovkový šalát s kôprom recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 9,5 mg | (79%) | |
| Vitamín K | 6 ug | (10%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0 mg | (0%) | |
| niacín | 4,6 mg | (38%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 52 ug | (17%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotín | 2 ug | (4%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 63 mg | (66%) | |
| draslík | 1 100 mg | (28%) | viac |
| Vápnik | 41 mg | (4%) | viac |
| horčík | 61 mg | (20%) | viac |
| železo | 2,6 mg | (17%) | viac |
| jód | 9 μg | (5%) | viac |
| zinok | 1,2 mg | (15%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,6 g | ||
| kyselina močová | 48 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 3 g |
prísady
Prípravné kroky
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno.
Cibuľu a zemiaky na 2 lyžice rozpáleného oleja v hrnci krátko potte, zalejte vývarom, priveďte do varu a prikryté duste asi 15 minút.
Reďkovky umyjeme a očistíme a nakrájame na plátky alebo kolieska.
Zemiaky a vývar preložíme do misy, pridáme ocot, soľ, korenie a zvyšok oleja, vmiešame reďkovky a kôpor a necháme ešte 20 minút lúhovať.