Zemiakový šalát - vianočný príbeh - svety jedla - recepty na varenie kuchynské tipy diéta

Zemiakový šalát - vianočný príbeh. S majonézou alebo bez nej: So správnym zemiakom je obľúbená klasika na Štedrý večer úspešná.

príbeh

Zemiak robí rozdiel

Na Štedrý večer je zemiakový šalát - nemecká tradícia

Ako sa však zemiakový šalát dokázal presadiť ako trvalá súčasť našich stolov? Pôvod tohto vianočného príbehu spočíva v tom, že aj v Nemecku sa Vianoce slávili až 25. decembra. Dôvodom bolo druhé pôstne obdobie, ktoré sa začalo v polovici novembra a skončilo sa na Štedrý deň. Malo by to pripomínať chudobu Márie a Jozefa. Plniaci zemiak bol ideálnym jedlom počas pôstu, ktorého súčasťou bol aj 24. december. Ďalším dôvodom v prospech zemiakového šalátu bolo, že väčšina ľudí musela ešte 24. decembra pracovať naplno a pripravila všetky prípravy na nadchádzajúci vianočný festival: vyzdobili stromček, pripravili slávnostný stôl, urobili posledné nákupy a oveľa viac. Peniaze boli tiež utiahnuté v mnohých rodinách a boli uložené na slávnostnú hostinu na Štedrý deň. Zemiakový šalát bol teda ideálnym jedlom 24. decembra: vhodný na pôstne obdobie, lacný na nákup a ľahký na prípravu deň vopred. To, čo bolo v tom čase praktické, sa stalo tradíciou, ktorá sa zachovala v mnohých rodinách dodnes a zo zemiakového šalátu sa stala skutočná klasika.

Ak máte chuť vyskúšať severozápadnú alebo juhonemeckú verziu zemiakového šalátu alebo ste ešte nenašli svoje dokonalé jedlo zo zemiakového šalátu, môžete ho nájsť s jedným z dvoch návrhov receptov: Nordish by Nature alebo Švábsky zemiakový šalát.