Zemiaky, cestoviny a ryža majú menej kalórií
Žena si zmeria veľkosť pásu.
Hamburg
Zemiaky, ryža a cestoviny sú základom väčšiny nemeckých receptov. Nielen, že sú výživné a sýte, sú aj chutné. Bez nich sa vám naozaj nechce robiť.
Boloňské špagety, lasagne, ryža s nakrájaným mäsom alebo len varené zemiaky s výdatnou zeleninou a vynikajúcim kúskom mäsa. Ryža, cestoviny a zemiaky sa dajú pripraviť na veľa spôsobov a väčšina jedál je nevyhnutná.
Ako výkrm sa označujú zemiaky, rezance a ryža
Existuje však veľa diét, ktoré majú tendenciu vylúčiť ich z stravovacieho plánu. Dôvodom je, že zemiaky, cestoviny a ryža obsahujú kalórie zo sacharidov. Často sú dokonca považovaní za výkrm a na náš tanier dostanú iba malú plochu - ak vôbec.
Existuje ale niekoľko rád a predovšetkým jednoduchý trik, ako nemusíme z našej ponuky jedálnička úplne odstrániť cestoviny, ryžu a zemiaky.
Ako znížiť kalórie v zemiakoch, ryži a cestovinách
Na jednej strane môže správna príprava zabrániť mnohým negatívnym veciam. Najmä pri cestovinách by ste sa mali uistiť, že nie sú uvarené príliš dlho.
Keď sú uvarené „al dente“, majú nižší glykemický index, čo znamená, že hladina cukru v krvi stúpa len pomaly a telo uvoľňuje iba malé množstvo výkrmového hormónu inzulínu.
Pozrite si video o tom, ako znížiť kalórie zo zemiakov, cestovín a ryže:
Okrem toho by ste mali používať celozrnné odrody, ako na cestoviny, tak aj na ryžu.
Zemiaky, ryža a cestoviny z predchádzajúceho dňa majú menej kalórií
V neposlednom rade sa dá množstvo kalórií v zemiakoch, ryži a cestovinách opäť znížiť jednoduchým trikom. Cieľom je znížiť "rezistentný škrob" v potravinách bohatých na sacharidy. So zemiakmi, cestovinami a ryžou tento škrob vzniká, keď po uvarení vychladnú.
Štúdie v Medicum Hamburg Medical Center preukázali, že kalórie sa znižujú približne o 30 percent, ak sú potraviny ako ryža, cestoviny alebo zemiaky chladené najmenej dvanásť hodín. Mimochodom, to platí aj pre iné škrobové jedlá.
Dôvod: časť škrobu kryštalizuje presunom molekúl. „Rezistentný škrob“ prechádza našimi črevami, bez ktorých sa dá použiť. (jv)