Zemiaky chránia nervy, srdce a, ak máte krvný tlak, rady pre zdravie Bankhofera

Ľudové jedlo, ktoré je tiež prírodným liekom: zemiak. Mali by sme ho skutočne konzumovať každý deň, pretože ide o miniatúrnu lekáreň. Ich základy chránia pred kyselinami v mäse, draslík je prospešný pre srdce a pomáha pri problémoch s trávením. Jeho vitamíny chránia imunitný systém. Čo dokáže zemiak.

Zemiak z bundy je najzdravší

Nové zemiaky na zimu sú tu. Ak sú optimálne skladované, poskytujú nám počas zimy cenné vitamíny, minerály a stopové prvky. Zemiaky sú obzvlášť korenené a hodia sa k mnohým chutným jedlám. Ale zemiak je stále najzdravší, keď je dusený ako zemiak.

Po celé desaťročia boli zemiaky stredobodom našej stravy v strednej Európe. Mnoho ľudí vďaka zemiakom prežilo v zlých časoch. Sú veľmi dôležitou základnou potravinou bohatou na základné látky, ktoré potrebujeme pre svoje zdravie:

Majú vysoký obsah vlákniny. A keďže veľa z nás nekonzumuje dostatok vlákniny, zemiakový plášť je vynikajúcou príležitosťou.
Sú vynikajúcim zdrojom sacharidov.
Poskytujú nám vysoko kvalitné rastlinné bielkoviny.
Zemiaky sú bohaté na základné látky a sú ideálne ako protiváha nášho prekysleného denného jedla. Najzdravšou možnosťou je preto vždy sprevádzať mäso ako prílohu. Pretože neutralizujú močovú a ďalšie kyseliny v mäse.

Zemiaky sú dôležitým zdrojom vitamínov

Dôležitým zdrojom vitamínov sú aj zemiaky. Zemiaky obsahujú veľa vitamínu B 6, ktorý pomáha pri spracovaní bielkovín. To je dôležité pre vystresovaných ľudí, ktorí majú často problémy s trávením bielkovín. Aj z tohto dôvodu by ste mali vždy jesť zemiaky s mäsom a fazuľou. Musíte vedieť: Dve tretiny žien a 50 percent všetkých mužov v strednej Európe trpí nedostatkom vitamínu B 6. Tento nedostatok by sa dal ľahko napraviť pravidelnou konzumáciou zemiakov.
Zemiaky sú tiež bohaté na vitamín C, ktorý si po zahriatí zachovajú špeciálne enzýmové zlúčeniny. Za normálnych okolností sa vitamín C zahrieva.
Zemiaky majú tiež zaujímavé množstvo vitamínu K, ktorý je dôležitý pre zrážanie krvi.
Zemiaky nám okrem selénu ponúkajú aj celú škálu minerálov a stopových prvkov: horčík, železo, molybdén. Ale tu sú najdôležitejšie látky: Zemiaky obsahujú značné množstvo minerálu draslíka pre nervy, krvný tlak a srdce, ako aj pre svaly a trávenie. Príklad: ak niekto musí brať veľa liekov, má často nedostatok draslíka. Ak pravidelne konzumuje zemiaky, môže si tento nedostatok vynahradiť. To platí aj pre preháňadlá. Oberajú organizmus o veľké množstvo draslíka. Nedostatok draslíka vedie k pretrvávajúcej zápche.
Zemiaky obsahujú veľké množstvo stopového prvku chrómu. S 5 zemiakmi pokryjete takmer celú dennú potrebu. Sladkosti nahrádzajú chróm. Príliš málo chrómu znamená pokles hladiny cukru v krvi. Výsledok: únava, podráždenosť, nepokoj, poruchy spánku. So zemiakmi máte chrómovú domácnosť pod kontrolou.

Zemiaky sú šetrné k pankreasu

Existuje mnoho spôsobov, ako sa dajú zemiaky použiť na prevenciu a boj proti chorobám a poruchám:

Ak chcete urobiť niečo pre svoje zdravie, nezáleží na tom, ako si zemiaky pripravíte a zjete. Všetky účinky na zdravie prichádzajú do úvahy, iba ak budete jesť zemiaky v pare. Umyjete ich šupkou, dáte do hrnca, trochu podlejete vodou, tak ich nezakrývajte. Raz privedieme k varu, potom na miernom plameni dusíme 20 až 25 minút. Alebo ich môžete pripraviť v parnom hrnci.

Bio zemiaky sú cennejšie

Vyprážané zemiaky, hash, hranolky, zemiakové pyré, hranolky alebo varené zemiaky chutia dobre, ale cenné ingrediencie sú obsiahnuté iba v malom množstve. A takmer vždy všetky pochádzajú z kvapkajúceho tuku.

Ak zemiaky uvaríte bez šupky, ingrediencie sú už stratené až o 20 percent.

Žiadna otázka. Bio zemiaky sú cennejšie. Zemiak absorbuje prostriedky na ničenie buriny a insekticídy (insekticídy, herbicídy a pesticídy). Preto by malo pochádzať z ekologického poľnohospodárstva. To tam nie je možné. Napriek tomu by sa zemiaky nikdy nemali jesť so šupkou, ako to mnohí robia, a odporúča sa to už celé desaťročia. Z posledných meraní vieme, že šupka zemiakov vždy obsahuje toxín solanín, aj keď v malom množstve. Teda nielen, ako sa predtým predpokladalo, v zemiakoch, ktoré sa skladujú príliš dlho a majú zelené škvrny. Solanín môže spôsobiť bolesti hlavy, zvracanie a nevoľnosť.

A tu je ďalší jednoduchý recept, ako môžete jesť zemiaky chutné a zdravé:

1 kilogram pevného zemiaka umyte, povarte v troche vody, potom ošúpte a nakrájajte na polovicu. Dáme na plech, potrieme olivovým olejom, posypeme soľou, korením a ihličím z vetvičky rozmarínu. Pečieme 20 minút na 120 stupňov.