Zemiaky príliš malé Odpad z poľa
Tu je jeden. A tam jeden. Nemusíte hľadať, stačí sa skloniť. Jeden zemiak za druhým končí v sieťach a vreciach. Obyvatelia farmára Prochnowa tu žali deň predtým. Nezostávajú len poškodené a červami zožraté zemiaky. Mnohé sú malé a sférické a rozhodne jedlé. Preto sa prišlo zhromaždiť dobrých 30 ľudí z Berlína a okolia, ktorí mali osem stupňov a lejak. Záver asi po hodine a pol: odhadom ušetrených 250 kíl.
Na konci zberovej sezóny to možno niekedy pozorovať vo vidieckych oblastiach Nemecka: Hoci tam už boli zberové stroje, o prázdnych poliach nemôže byť ani reči. „Nedávno sme tiež videli v ekologickom poľnohospodárstve, že sa vyhodilo príliš veľa tovaru,“ hovorí ekologický farmár Frank Prochnow, keď pozdraví dobrovoľníkov na svojom poli neďaleko Münchebergu (Märkisch-Oderland). Prečo sú stále zemiaky? "Prepadli mriežkou niekde blízko stroja, neboli dosť veľké, preplížili sa cez ne," vysvetľuje.
Ako spotrebiteľ sa hanbí za plytvanie potravinami, hovorí 47-ročný mladík. Podľa environmentálnej nadácie WWF je v Nemecku každý rok 18 miliónov ton, čo tiež podporuje zmenu podnebia. Prochnow už niekoľkokrát pozval občanov alebo školské triedy na pozber - pozná vystrašené tváre. V opačnom prípade používa ako krmivo pre zvieratá čo najviac „nekvalitného tovaru“. Kvôli akcii by jeho zamestnanci nechali za sebou o niečo viac hľúz ako obvykle.
30 percent zostáva v teréne
To neznamená, že je všetko len na ukážku: Všeobecne zostalo veľa plodín, tvrdí farmár. Prochnow odhaduje 20 percent - čo je podstatne menej ako hodnota uvedená v správe WWF z roku 2017: 30 percent produkcie zeleniny neopúšťa pole, čo je predpoklad Veľkej Británie.
Z Nemecka neexistujú spoľahlivé údaje od združení. „Poľnohospodári sa snažia na poli nenechávať takmer žiadne zemiaky,“ informoval hovorca Nemeckého zväzu poľnohospodárov. „Iba z tohto dôvodu, aby sa žiadne choroby zo zemiakov nepreniesli do budúcej sezóny.“ Technológia zberu sa výrazne zlepšila, takže straty sú výrazne nižšie ako v minulosti.
„Obrovská spoluúčasť“
Prochnow naopak vidí problém s úrodou. Spotrebiteľ má pre neho podľa neho „obrovskú spoluúčasť“. Po dokonale vyzerajúcich výrobkoch je dopyt. „Nemali by mať žiadne zmeny tvaru ani farby, chuť by mala byť vždy rovnaká.“ Tyčinka je obzvlášť vysoká pre zemiaky a tržby klesajú. Zohráva úlohu, že organická konkurencia rastie, a to aj na medzinárodnej úrovni. A niektorí poľnohospodári vyprodukovali viac, ako môžu predať. Aj keď boli kúpne zmluvy uzatvorené s veľkoobchodníkmi, je možné, že tovar nakoniec nie je prijatý pre údajné chyby, tvrdí Prochnow.
Prečo teda pracne zbierať žiarovky ručne, ak sa vám to neoplatí? Berlínčania, ktorí sem prišli, majú samozrejme aj iné motívy. Skupina - ľudia všetkých vekových skupín - reagovali na odvolanie berlínskeho združenia Restlos Glücklich. Kampaň proti plytvaniu potravinami, napríklad prostredníctvom vzdelávacích programov pre školákov. "Krása mánie nemá silu." S ľuďmi, ovocím a zeleninou, “uvádza sa na bavlnených vrecúškach prinesených na zemiaky.
Rámcovými podmienkami by mali byť aj argumenty proti ich zahodeniu. Suché leto poľnohospodárom v Nemecku vlani pokazilo úrodu zemiakov a podľa údajov Spolkového štatistického úradu ich od zjednotenia bolo tak málo. "Nerobíme to z nudy, že vyrábame také zvláštne tvarované zemiaky." Jedná sa o prírodné procesy, ktoré majú vplyv, “vysvetľuje Prochnow.
Medzitým sa neďaleko poľa neďaleko Münchebergu dusí polievka zo zozbieraných zemiakov - v poschodovom autobuse s kuchyňou, do ktorého prišli Berlínčania. Ďalšou časťou pozberovej akcie je naplnenie žalúdkov v piatok a sobotu počas akcie na námestí Alexanderplatz: „Ako alternatíva priaznivá pre klímu“ k ponuke reťazcov rýchleho občerstvenia, ako vysvetľuje hovorkyňa združenia Nadine Dubois. Iba pri skladovaní hľúz sa nemôže nič pokaziť. Podľa Prochnowa, aby sa zemiaky zozbierané v daždi udržali, musia sa položiť na sucho. Inak by nakoniec všetko bolo pre kôš.