Žiadny deň bez raňajok
U nás je anemických asi 50% detí vo veku od 0 do 5 rokov. Jedným z dôvodov je ignorovanie dôležitosti raňajok, zvyku, ktorý ovplyvňuje zdravie dieťaťa.
Inštitút pre starostlivosť o matku a dieťa (IOMC) uskutočňuje od roku 1992 štúdie výživového dohľadu nad deťmi vo veku od 0 do 5 rokov. Štúdia sa trvale realizuje v 21 okresoch s národne zastúpenými skupinami.
nedostatky. „50% detí zahrnutých do štúdie trpelo anémiou v dôsledku nedostatočného príjmu železa v strave,“ varuje profesor Dr. Adrian Georgescu, riaditeľ IOMC. Nedostatok železa začína v prvých šiestich mesiacoch života, keď klesá počet detí, ktoré sú kŕmené materským mliekom považovaným za najkomplexnejšie a najkompletnejšie živé jedlo. Zatiaľ čo v USA využíva materské mlieko 80% dojčiat, v Rumunsku klesá percento žien, ktoré ešte dojčia svoje deti, dokonca aj na dedinách.
VÝHODY. Aby sa zdôraznila výživová hodnota materského mlieka, profesor Dr. Adrian Georgescu uvádza, že lebečný obvod pri narodení je 35 cm a v prvom roku života sa zväčšuje o 12 cm na 45, 47 cm. Týchto 12 cm sa získava hlavne dojčením. Lebečný obvod bude trvať ďalších 12 cm a k úplnému vývoju dôjde v nasledujúcich 17 rokoch.
Medzi 0 a 18 rokom je výživa rozhodujúca, pretože okrem spotreby energie potrebnej na súčasné činnosti dieťa rastie. V dennej strave dieťaťa by teda nemali chýbať vitamíny skupiny B, minerály - vápnik, železo, horčík atď. -, vlákna, živočíšne bielkoviny poskytované: mlieko, syry, vajcia, ryby, mäso, zelenina a ovocie.
pravidelne. Vyvážená strava zahŕňa tri hlavné jedlá a dve občerstvenie. Hlavné jedlá by mali predstavovať 20% - 30% denného kalorického príjmu. Medzi hlavnými jedlami majú raňajky pre dieťa osobitnú úlohu, pretože poskytujú značnú časť kalórií potrebných na zvládnutie školských požiadaviek.
výsledok. Nedostatok raňajok v každodennej strave detí spôsobuje nedostatok železa, vápniku, zinku a vitamínu B2. Štúdie ukazujú, že deti, ktoré majú úžitok z každodenných raňajok, ktoré im prinesú tretinu kalórií, sa vyvíjajú normálne a majú vynikajúce výsledky vo vzdelávaní v porovnaní s rovesníkmi, ktorí tento zvyk nerešpektujú. Podľa profesora Dr. Adriana Georgesca môžu zdravé raňajky pre dieťa pozostávať z obilnín, mlieka a ovocia. Poskytuje dieťaťu potrebné vlákniny, bielkoviny, sacharidy, lipidy, vitamíny a minerály a nepodporuje obezitu.