Žijem, a tak sa krátko zdržím pojednania o chute - Bookaholic
Žijem, takže sa zdržím: krátke pojednanie o chtíči
Názov knihy výživovej poradkyne Mihaely Bilic znel na prvé čítanie trochu strašidelne a jej obraz pripomína mäso, syrové kolieska a koláče, s palcom pripraveným, akoby vám dal facku, ak sa dostanete do plnej ruky. Ale pretože som počul veľa ľudí okolo mňa, ako sa rozprávajú o tom, ako sa stravuješ a chudneš s M. Bilicom, a nie preto, že na obale bolo napísané, že predhovor je podpísaný Mihaelou Rădulescu, chcel som vedieť, o čo ide.
A vysvetlenie je jednoduché: Stále som sledoval, ako ľudia zostávajú poznačení hryzením, vrčia, sú šťastní, o športe nemôže byť ani reči, že je čas len na úrad a hoci po roku vidíte tých istých ľudí, akoby ste ich mali vidieť po troch. Dobre, svet sa stáva tučnejším, zotavuje sa, je to normálne. Baví ma, že tí istí ľudia čelia jednoduchým návrhom, ako sa vzdať sladkostí medzi jedlami, chleba pri každom jedle a večerného oleja, ktorý sa urazil v ich, pretože sa nechcú frustrovať ako ten, ktorý sa zabije diétami a chodí do posilňovne.
A teraz o frustrácii: samozrejme je a je veľa, veľa tých, ktorí prehĺtajú sucho stále, vypijem ešte trochu vody a týmto neveríte, keď hovoria, že sú šťastní. A to, čo robia, je zlé aj vtipné, ako hovorí táto kniha. Pretože niektorí a iní by mali jesť to, čo ich robí dobrými, po predbežnej analýze, samozrejme, 3-krát denne, medzi nimi aj 2 občerstvenie. Myslím, prečítajte si tohto sprievodcu chudnutím, ktorý nie je vôbec pokrytecký. A z ktorých sa dozviete účinky všetkých prísad a korenín a v akých kombináciách je najlepšie ich jesť.
-syr obsahuje dostatok tuku a nie je dobré ho zneužívať. ale je indikované v kombinácii so sušeným ovocím
-všetok chlieb je rovnaký (pretože je čierny, grahamový, toastový), takže by stačili 2 krajce ráno
-všetok olej je rovnaký (či už je to olivový, kukuričný, sezamový atď.) a nie je veľmi vhodný na varenie. ale surové, do šalátov
-V ovocných koláčoch sa cukor ťažšie asimiluje kvôli vlastnostiam ovocia (áno!)
-ovocie má veľa cukru, ovocné džúsy tiež, preto by sa mali podávať ako dezert, nie ako hlavné jedlo, pretože vás núti hladovať
-zelenina je najlepšie jesť vo veľkom množstve vo forme čohokoľvek
-varenie na oleji môže byť chutné nahradené grilom alebo pečením s korením a bylinkami (a majú veľa vlastností, o ktorých som ani nepočula)
Áno, viem, na jednej strane je to novší trend: buďte zdraví, jedzte zdravo, buďte štíhli alebo štíhli, naplánujte si stravu. No, tento trend má aj určité výhody v zmysle zvýšeného záujmu o to, čo si dávame do úst, inak perfektné rozmery a mierne opečené v soláriu, povedzme, že nie sú skutočne ideálne pre všetky ženy.
Na druhej strane, ak si chcete prečítať niečo podobné ako tie, ktoré sú uvedené vyššie a nižšie - aké účinky má rastlina/ovocie/zelenina x? Mám jesť viac zeleniny alebo ovocia? Je skutočne lepší hnedý cukor alebo trstinový cukor? - môže sa to zdať prinajmenšom domáce, povrchné, panikárené v rodine, naplánované a tak ďalej ... Všeobecne platí, že práca žien v domácnosti, ktoré nemajú nič lepšie na práci, keď sa zvyšok rušnejšieho sveta naje v reštaurácii.
Pravdepodobne aj kvôli tomuto väčšinovému kontextu, v ktorom (stále) nemusí nevyhnutne záleží na tom, čo jeme, to neposkytuje mieru našich informácií vo svete (skôr to platí pre značkové oblečenie a pomôcky). Alebo tu nehovoríme o celulitíde a kozmetických procedúrach, ale o strave, ktorú ak zanedbáte, je rovnako možné stráviť trochu viac času prácou s lekárom. A neprečítanie toho, čo jete, sa mi zdá trochu ignorantské.
A pretože sme hovorili o informáciách, preto by som povedal, že to nemusí byť nevyhnutne kniha pre tých, ktorí chcú schudnúť, ale aj pre tých, ktorí vážne myslia na čo najzdravšie stravovanie a udržanie hmotnosti: na prvých 76 stranách je vysvetlil účinky (prospešné aj negatívne), ktoré môže mať akákoľvek prísada a korenie, v ktorých prípadoch je to kontraindikované alebo nie, atď. Pre niekoho, kto pomerne dobre pozná svoju anamnézu, nemusí ísť k odborníkovi na výživu.
Po 76 stranách tón často využíva povestné „vložte svoju chuť do nechtu“, ale prichádza aj s menej kalorickou alternatívou k dlhej a častej chuti. Máme tiež motivačný prejav o tom, prečo sme doteraz so stravou neuspeli (pretože si kradneme čiapku, hovorí M. Bilic) a ako by sa to malo tentokrát urobiť: s rozmanitosťou a mierou hovorí aj.
Dva najvtipnejšie tipy sa mi zdali zďaleka:
Môžu sa zdať prehnané, ale rovnako prehnané sú aj reakcie tých, ktorí vyhlasujú nahlas a jasne: bez chleba nemôžu, bez cukru nechutí, bez oleja to nejde. A okrem zmeny našich stravovacích návykov - o nahradení krémových sušienok z prestávky na jedlo obilnými vločkami a jogurtom alebo šalátom alebo mandľami s hrozienkami, sezamom atď .; o zistení, že zeleninová krémová polievka je lacnejšia ako shaorma a určite vám bude lepšie - páčilo sa mi, že sa na nej hovorí otvorene: ok, schudli ste, naučili ste sa jesť všetko s mierou, teraz neustále športujte, v tomto každodennom živote je priestor pre ďalšie túžby a ďalšie ... výhody (aj keď mám pocit, že ich nazývam radosť alebo normálnosť), čo tiež znamená tieto veci, bez ohľadu na to, ako veľmi ich preskočíme.
A to je asi všetko: nie je to strašidelné, je to užitočné, je strašidelnejšie sledovať, čo jete a ako okolo.