Zimná zelenina, vynikajúca v strave Miestne najnovšie správy, videosprávy - Správy
Niektoré druhy zeleniny, ktoré v chladnom období nájdeme pomerne ľahko, sú vynikajúce v stravovacích návykoch, ale aj v období pôstu, v ktorom sa nachádzame. Musíte ich len čo najčastejšie pridávať do jedálnička. Aj keď zima klope na dvere, je čas vyraziť do zimného jedálnička.
Ďalším dôkazom je skutočnosť, že sa nachádzame v období pôstu, v ktorom hrá hlavnú úlohu zelenina.
Tu je niekoľko druhov zeleniny, ideálne v chladnom období a vítaných v akejkoľvek strave založenej na chudnutí.
Zemiaky. Najobľúbenejšia zelenina je nespravodlivo odsúdená, pretože má vysoké skóre v glykemickom indexe. Štúdia odborníkov na výživu v Kalifornii odhaľuje, že zemiak nezasahuje do stravy každý deň, pokiaľ je pripravený čo najzdravšie, varený alebo pečený a je pridávaný do zdravej výživy, pri ktorej sú kalórie udržiavané pod kontrolou. . Zemiak správnej veľkosti má navyše iba 110 kalórií. Sacharidy a zemiakový škrob sa ešte viac ocenia počas pôstu, keď sa musíte zdržať konzumácie mäsa a mliečnych výrobkov.
Karfiol. Na 100 gramov karfiolu je len 29 kalórií. Kvôli vysokému obsahu fytonutrientov je karfiol vynikajúci konzumovaný obyčajný, dusený, pečený alebo pripravený ako polievka alebo pyré. Veľmi dobre sa hodí k zmesi vlašských orechov, slnečnicových semien a tekvice, kombinácie sú vynikajúce.
Kale. Hovorí sa o nej ako o exotickej zelenine, v skutočnosti však súvisí s kapustou, blízkou divej kapuste, s intenzívnym odtieňom zelenej. Kel (Brassica oleracea) má veľa vápniku, luteínu, vitamínov A, C, K, E a železa. To všetko odporúča na konzumáciu v chladnom ročnom období. Okrem týchto vitamínov má Kale tiež mangán, betakarotén a významné množstvo vitamínu C. Divoká kapusta posilňuje imunitný systém a jej prírodné fytochemikálie chránia pred rakovinou.
Vďaka veľkému množstvu antioxidantov má kel príjemnejšiu chuť v porovnaní s klasickou kapustou a výborne sa hodí k polievkam a jedlám, ako aj do šalátov, kde sa bude jesť surová. Túto kapustovú zeleninu možno použiť vo väčšine receptov, vynikajúco nahrádza špenát, s tým rozdielom, že túto zeleninu nájdete vo veľkých obchodoch v čerstvom stave, zatiaľ čo špenát nájdete iba konzervovaný.
tekvica. Kedykoľvek spochybňujete túto zeleninu, môžete na ňu nájsť iba pochvalu. Tekvica prístupná takmer celú zimu je vynikajúca na prípravu polievok, omáčok alebo rôznych šalátov. V skutočnosti sa môže pridať aj do sladkých pokrmov kvôli veľmi nízkemu počtu kalórií.
V mnohých kuchyniach to bohužiaľ nie je užitočné, ale ak je súčasťou vášho jedálnička, ušetríte veľa kalórií. 100 gramov tekvice prináša množstvo zdravotných výhod a obsahuje iba 40 kalórií a množstvo výhod.
Ružičkový kel. V tejto a nasledujúcej sezóne veľmi dobrý ružičkový kel je zdrojom vlákniny a vitamínov, má len veľmi málo kalórií, iba 50 až 100 gramov. Ružičkový kel je zelenina sladkej chuti, ktorá uspokojí potrebu sladkého a telu zároveň prinesie množstvo vitamínov A, C a K.